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第269章 竹帘隔出的雅间像个正经请客的样子了（第2页）

“这卷帘的花结，郑姐姐和玉桃会打就行了，我还是好好做菜要紧。”

说完之后，也不等李氏说什么，嘻嘻一笑，赶紧溜之大吉。

第二日，来店铺里用餐的掌柜见有了方桌和吊帘，都说这样布置好，若带客人过来，竹帘一放下来，酒菜一摆，就很是个正经请客的样子了。

说到酒菜，有菜无酒不成席。

此时的酒多是粮食酿造，制作方法还是最原始的方法，只要有粮食，让有经验的人指点一下，就能酿制。

可是此时卖酒，按着官家的规定，不是每家食店都能自行酿酒售卖的。

要向官府申请获得许可后，每年交纳一大笔金额不低的税金，才能自酿自卖。

像在安平县城，每年能自行酿酒的名额都有定数，几家规模大的酒楼申请后可以自行酿酒，小的食店根本争不到名额的。

小食店想要在自家店铺卖酒，必须到指定的酿酒坊去买酒才行，不能自行酿造。

而酿酒坊的酒，很是贵价。小食店卖酒，利润薄到可以忽略不计，而且买来的酒很不容易保存，容易酸腐。

买酒售卖这件事劳心劳力，很不划算。

沈钰虽然觉得有菜无酒不太配套，但想到自家食店主营是早、午两餐，大家忙着做生意、上工、采买，哪里有时间坐在小食店里慢慢喝酒。

想到这一层上，沈钰暂时没有买酒售卖的打算，若真有那请了客人想喝酒的，临时出去买酒也是来得及的。

忙忙碌碌了两日，转眼到了九月底。

李氏念叨着要到寒衣节了，早就采买好了祭拜用的供品，到时要去庙里烧香祭拜，烧送寒衣。

沈钰就向郑三娘、周大郎这两位本地人打听，寒衣节这天，集市是不是也像中元节那样闭市。

周大郎摇头道：“寒衣节这天，集市和街上的店铺是正常开门的，家中有需要祭祀亲人的，东家都会准假，但店铺里会留人值守，收发货物。”

“县城里的百姓这一天若是没有要紧事，不会过来采买，客人会少一些。”

沈钰打听清楚后，就在九月二十九这天，让伙计明日送食材时量要减少一些。伙计们也知道寒衣节时例来如此，一一记下了答应着离去。

十月初一，这日一早，天气又有些阴沉，学院里这一日也放了假。

早上店铺开门后，果然客人不多，大多是些周围店铺留守的掌柜和伙计们。

李氏和沈钰商量好了，待早上吃饭的客人少了，她和姜氏就带着玉诚、玉桃、墩墩三人去庙里祭拜，周大郎一家三口也要一起去。

郑三娘爹娘都健在，今日就留下来和沈钰一起守店了。

客人虽然不多，但周围的店铺门都开着，食店若关门也不合适。

沈钰原本就对去庙里不感兴趣，听了满口答应，让她们只管放心去就是。

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