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阿俏手中托着她已经做成了的“章鱼两吃”,回头给寇珍送去了个鼓励的眼神。寇珍则苦笑一下,她的辽参还未煨入味,恐怕真的要熬到晚上十点。
阿俏则捧着手中的大汤盘往主考官所在的屋子走过去,到得门前,自然有人给她掀了帘子,阿俏一看,见是那位执事。
她低头谢过,随即进屋,将手中的大汤盘放在桌面上,抬起头,冲座中的几名“主考官”点头行礼。
“乙未号,”一名胖胖的、富绅模样的人对照手中的册子,点了点头,说:“材料对上啦!”
另外一名中年瘦子则伸出筷头,在空中点了点,好奇地问:“这叫什么?”
阿俏老老实实地回答:“这叫‘章鱼两吃’。”她将章鱼的两种做法解释了一遍,说话时她的态度里不带半点花俏,只见诚恳,自然很容易得人好感。
“是不错,遇到了突发的困难,却能自己想出办法冷静应对。小姑娘,你的事儿执事都跟我们说啦,刚才执事还替你担心来着。”那名富绅笑着开口。
阿俏赶紧又回头冲那名执事点头相谢,心里明白,刚才她不哭不闹不为难旁人,这执事的确是领她的情了。
“张老板这是题外的话,”刚才说话的那名中年瘦子板着一张脸,筷头几乎快要戳到盘子里了,“到最后我们的评价还是要看味道。到目前为止,还是早先那道牛腩味道最妙,若是味道不行,管你‘两吃’、‘三吃’、‘五吃’……都是通不过的。”
阿俏听见,只乖巧地点点头,没说话。她的态度不卑不亢,让那中年瘦子也觉得颇为满意,当下筷头就伸出去……
“李善人且稍等片刻,我想来看一眼这菜肴的色相。”
没有半点征兆,帘外突然响起一声低沉的女声。听见这话,屋里坐着的几名考官竟然全都站了起来。
阿俏也侧过身,她听到这个声音,就知道是静观大师回来了。
进来的人果然是静观师太。她只穿着寻常僧尼的短袍子和裤子,腿上扎着绑腿,脚上蹬着僧鞋。今天静观师太没有戴帽子,露着青色的头皮,和头上的九个戒疤。
静观进来,见到众人,先自躬身行礼,口中道:“善哉,善哉!”
早先已经起身的考官们也冲着静观还礼下去,那姓李的中年瘦子赶紧道:“大师请便。”
静观就快步上前,往阿俏呈上来的那只大大的汤盘里瞅了一眼。
阿俏这盘菜整体颇具美感,她做的“章鱼两吃”并不是像上次的“鲢鱼五吃”那样分开呈上的,而是在大汤盘里套小瓷盅,瓷盅里的灼章鱼片是一个颜色,上面撒了一点点翠绿的葱花做装饰,大汤盘里则又是另一个颜色,金汤里浸着玉色的章鱼片。
此外,阿俏在大汤盘里放上了两朵碧绿碧绿的上海青,点缀在盘中,令整个菜色颜色鲜亮,颇有“亮眼”的用,而且与小瓷盅里星星点点的葱绿色相映成趣。
可饶是如此,阿俏心里还是大叫后悔:早知道她这道菜有机会能入静观的眼,她应该在装饰上更多用心一些。
静观见了她的菜,笑容淡淡,合什躬身道:“女施主,有劳你了。”
阿俏赶紧也回礼,静观什么也没说,就转身出去了。
“小姑娘,恭喜你!”这屋里的张老板和李善人等人相视而笑,那执事也连连点头。“静观大师什么都没说,这就是挺满意的啦!”
话不多说,屋里的考官尝过阿俏这一份“章鱼两吃”,都是赞不绝口,大方地给了通过。张老板也点头说:“到目前为止,味道最好的,除了先前那一盘红焖牛腩之外,就要属这道了。不过要论起菜的品相,这道要高出一筹。”
李善人,就是那个姓李的瘦子,却还是牛腩的忠实拥趸,推了推身边的富绅,说:“话说回来,我们可只管评味道。至于‘云林菜’需要什么样的品相,自然要靠静观大师她老人家来判断。”
大家听说到这里,都点头称是。阿俏见没她的事了,便向众人鞠了一躬,道了声谢,转身出门。
而寇珍真如阿俏所预料的那样,晚间十点之后才回到了寝室。正巧阿俏打了热水过来,就全让给寇珍先用了。
“通过了!”寇珍一面洗脸,一面疲惫地说,“我听说,连你我在内,总共通过了八个人。”
阿俏点了点头,说:“明天就是静观大师亲自考核了。”
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