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「阿辰,过来吃早餐,让它慢慢滚吧,在这里也看得到火。」
「嗯。」
「噼里啪啦,噼里啪啦。」鞭炮声从土地庙传来。
「哇,总是有人赶得早,也有人十二点了才去,那时土地庙都没什么人去了,也不怕人多了。」
半个小时后,两人把鸡丶肉等其他东西放进篮子里,两人去土地庙祭拜,人比较少,毕竟他俩起得早。
回到家上香火祭拜完后,就开始准备祭祖用的菜,今天沈羽辰做主厨,其实和端午节准备的菜都差不多的。
罗可安给他当助手,切好后端上桌,把一块扣肉和鱼放在盘子里,放在桌上的正中间。周围放了鸡肉丶猪肉,还有鸡杂炒粉丝。
把水果和蕉叶粑粑摆上,两人把酒杯筷子之类摆好,烧香敬酒,说些祈祷的话。等蜡烛烧完,烧纸钱放鞭炮就可以了,在这段时间要敬几次酒。
忙好这些,两人去厨房做菜。早上吃了面,等下不想吃米粉了,罗可安煮点粥。
沈羽辰先做双莲排骨汤,八月的莲藕是最好吃的,那天赶集有好多人拿来卖。
锅里加水,将排骨下锅焯洗一下,再将莲藕洗净切块。焯好的排骨丶泡洗好的莲子和改刀好的莲藕一并下锅,并加入清水,炖制一小时。炖制好后加入葱段枸杞细盐调味。
接着做芋头扣肉,这就得罗可安来指导了。芋头去皮丶切厚片,用油炸过捞出,扣肉切与芋头等宽的厚片后,再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内,并淋上调匀的调味料和半杯清水及八角丶大蒜。
入锅以大火蒸40分钟,取出时先将汤汁倒入锅内,再将八角丶大蒜拣除,扣入盘内,汤汁以水淀粉勾芡后,淋回肉面上即成。
螃蟹放在第二层一起蒸,时间掌握在15至20分钟之间。清蒸螃蟹调料自主调配,如果嫌味淡,可以调料里加入陈醋丶有机酱油和生姜丝。吃辣的就调入油泼辣子一勺,加入香麻油一勺。沈羽辰调了两份调料,辣的不辣的都可以尝一尝。
然后做一道蒜蓉茄汁开背虾,虾剪去虾须,虾足,虾线,开背。加白酒丶胡椒粉丶盐,抓匀备用。
碗里放入1勺生抽丶1勺醋丶2勺番茄酱丶3勺白糖丶1勺水淀粉丶2克盐丶蒜末,拌匀备用。
炒锅放油,放入姜末炸香,放入虾,烹入少许白酒。炒至虾变红后倒入碗汁,稍稍煮一下。煮至汤汁粘稠即可关火,盛入盘中。
最后来一道炝炒圆白菜,菜就做好了。两人去敬酒,烧纸钱,把鞭炮和烟花拿到门口放。
收拾桌上的东西,碟筷等洗干净晾干,放起来留到过年用。
两人开始吃早饭,沈羽辰盛了两碗汤,今天就不喝酒了,等会儿还要爬山。
「阿辰,中秋节快乐!」罗可安端起汤碗。
「中秋节快乐!」沈羽辰和他碰一个,他来这里已经三个多月了,再有四个月就过年了,时间过得真快。
「来,尝尝。」沈羽辰帮他剥螃蟹,沾好调料递给他。
「谢谢阿辰,肉质饱满,味道鲜美,好吃。阿辰别光顾着我,你也吃,我自已来。」
罗可安每个菜都尝一遍,把沈羽辰夸了一通。一顿饭吃了四十分钟左右,两人都是细嚼慢咽,边吃边聊天。
中午两人睡了一觉才出门,去得太早的话还要等。四人坐车出门,半个小时就到镇上了。
寺庙在镇上的边缘地带,他山峰不是最高的,登上顶也可以把镇上的容貌尽收眼底。
山脚下的旁边有一个广场,已经聚集了很多小贩,灯会就在这里开,整个广场都用灯笼装饰了,还搭了个小舞台,今晚有节目看了。
四人随着台阶往寺庙走去,阶梯上人流如织,人们川流不息地进出,大多是年轻的男女。
罗可明爬到一半就喊休息,从这里到山顶的护栏都系满了红丝带,还有同心锁,很好看,特别是寺庙前的树,老远就看到了,风一吹过,满树红绸飘舞,成为寺庙里一道独特的风景。
几人继续往上走,沈羽辰看罗可安有点累了,就牵住他的手腕带着他走,罗可安左手被牵着,右手扶着右边的护栏,终于没有那么费力了。
香火旺盛的寺庙坐落在山水之间,背倚青天,面临绿水,自然与人文相得益彰,吸引了无数信徒前来朝拜,许下心中美好的愿望。
山顶处果然凉爽,四人吹了会儿风,才进去祭拜。门口处的观景台有卖同心结和珠串,还有免费的红丝带可以写。
四人都写了红丝带,罗可安写的岁月悠长,幸福安康。沈羽辰则写了万事顺遂,常乐无忧。
把它系到护栏上,四人在上面赏了半个小时的景色,才慢悠悠的下阶梯,往广场处走去。
第35章中秋之夜
夜晚降临,镇上的灯光照亮了黑暗,每一条街道都如同一条光明的河流,与夜晚的星空相互辉映。
灯会开始了,以舞狮子开场。金色的舞狮在阳光下闪闪发光,舞狮者身着传统的服饰,伴随着鼓乐的节奏,引领着狮子做出一系列精彩的表演。
犹如一只活灵活现的狮子在场上跳跃丶腾跃,震撼着观众的心灵,为节日增添了热闹和喜庆的气氛。
狮子以倒八字退场,随着鼓点舞动,一条龙从中间冒了出来,两者无缝衔接。舞龙者在热烈的掌声中挥舞着金龙,金龙像一条璀璨的彩带,在空气中舞动,犹如诗人在纸上挥洒墨香。
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