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叶溪这才有了些印象,小时候这李妆和她夫婿来收猪的时候还老是给他糖吃,夸他长的好看咧,说他们陆家有个小哥儿叫念哥儿的跟他一样,唇红齿白讨人喜欢着咧。
「那这家倒是不错的,家境厚实不说,主要是公婆人不错,通情达理。」
刘秀凤也是满意的,「还是秀水村的那个大痣婆子告诉了咱村儿的媒婆,我们才晓得老李屠户家还有这么个姑娘的,年纪跟你大哥相差了一岁,全是因为她像她娘李妆一样,从小喜欢杀猪,这才闹得周围人都嫌她不够娴静,我们家是不看这个的,只要人贤惠能过日子,我管她是不是杀猪的,要是娶个好吃懒做的回来,闹得家里不得安生那才是不好。」
叶溪点头笑道:「是,阿娘这话儿没错,嫂嫂只要性格好,又能过日子的,那咱们大哥就是捡便宜了。」
到了晌午,叶溪就帮着刘秀凤把带回来的两根猪蹄剁了,泡了半盆子的芸豆,一齐倒入砂锅里面小火慢炖。
刘秀凤怕不够滋补,又掏出了家里柜橱顶上的那个陶罐子,里面放了些大红枣,枸杞沙参之类的滋补药材。
在农家一般炖肉是舍不得用上这个的,一来这药材名贵价钱高,二来家里也舍不得吃这个。
今儿还是叶溪带着林将山回门子,要炖猪蹄了,这才愿意拿出来炖上。
用小泥炉放上了砂锅,小火炖煮着,锅里咕咕冒气,猪蹄的肉香和着药材淡淡的气味一起飘了出来,散到院儿里,把周围的邻居都馋到了。
「这叶家今日开大荤呐。」隔壁户的人家在家里用晌午饭的时候,都觉得家里的饭菜不香了。
妇人敲了敲自家男人的碗,「溪哥儿带汉子回门呢,听说提了好些东西,有排骨有猪蹄的,今晌午可不得炖上好好吃一顿么,别说了,快吃饭。」
男人瘪了瘪嘴,刨了一大口白米饭,「明儿去镇上割些肉回来,咱们也炖锅子!娘的,馋人的很!」
炖了一锅的芸豆猪蹄儿,叶溪又去院子里掐了些香葱芫荽拿来调剁椒辣子,好做待会儿下饭的蘸水。
几勺新酿的鲜红剁椒,两根剁碎的青荆条辣椒,一把细盐,搁上半勺陈酿酱油,撒上一抹香葱芫荽,一指尖儿的白芝麻扔进去做点缀,最后淋上一铲的热油,激发的辣椒刺啦哗啦的响,辣子的香味就透了出来。
刘秀凤提着那块儿排骨进到灶房,「剁几根排骨罢。」
叶溪道:「留着你和阿爹吃就是了,我们提来你今儿便要全做给我们吃啦?」
刘秀凤瞪他:「一家子吃才香着咧,今儿就当过年了,咱们好好的吃顿肉!」
叶溪笑,「行,那我就剁几根拿来烧了土豆,另外炒几盘小菜。」
「哎,这好。」刘秀凤又道:「家里秋收的新花生,还水咂着呢,等会儿剥上一盘子拿来下酒才好!」
第32章这里是山秀村
等林将山和叶山还有叶阿爹三人推着板车回来的时候,饭正做好,三人一进院儿里就闻到了炖猪骨散发出来的肉香味。
叶山肚子叫了几声,更饿了,狠狠吸了两口气:「今儿怕是有口福了,托了我家哥婿的福!」
三人去井水边打水洗手,灶房里,叶溪揭开了锅盖,土豆炖的软糯,一戳就散出黄芯,排骨炖的脱骨软烂,浸在红油汤里,咕咕冒泡呢,撒上一把葱花香菜便要出锅了。
「开饭罢,是在堂屋里吃么?」
刘秀凤来端饭,「是嘞,院儿里虽凉爽了些,最近却在落叶子,怕有叶子飞虫落到菜里去,还是去堂屋吃。」
「行。」叶溪盛好了菜,又去揭开了甑子的盖,里面蒸了半桶的稻米饭,米香四溢。
「阿娘,这米饭香的很,是今年的新稻米么?」
刘秀凤在屋外回道:「是嘞,刚舂的稻花米,米粒匀长,细长饱满,煮出来的饭晶莹剔透的,吃的时候粒粒分明,看着可美了。」
叶溪笑道:「那便匀我一袋子,我好扛回屋子里,做砂锅饭吃。」
刘秀凤哎了一声,家里有的自然是愿意让叶溪带回去的。
晌午饭便摆在堂屋的方桌上,中间一盆炖的雪白的芸豆猪蹄儿汤,旁边是一大碗的土豆烧排骨,土豆软糯,焦黄色泽的排骨表面都裹着一层土豆泥,里面还加了些豆角,也是炖的耙烂。
另外又炒了一道蒜泥苋菜,炒出汁的苋菜红彤彤一盘,菜园子里的番茄是沙瓤的,用猪油炒一炒便能出半盘子的沙,放入鸡蛋翻炒,红黄一盘,点缀上葱花,别提多下饭了。
最后那盘凉拌花生米,用来下酒是最好的小菜,花生米是今年地里出的新花生,从地里拔起来后,用河水淘去表面的泥土,便收回家里摊晒,刚刚收起来的花生还没有褪去水分,吃起来是水咂的,这时候用来做凉拌花生米最好吃不过。
叶溪便褪了花生表层的红皮,切了泡菜坛子里的泡椒,加上些许小米辣,青椒碎,加入香油,陈醋,酱油,便将圆滚滚白生生的花生米倒入碗里去浸泡搅拌,只需要放上一会儿,花生米就入了味儿,酸辣可口,嚼起来还有花生的香甜。
果然,林将山和叶阿爹,还有叶山喝酒的时候,这盘花生米不一会儿就消了大半,叶溪小口嚼着饭,心里默默记下了,自家相公是个爱吃花生的。
叶山伸筷子去夹猪蹄,猪蹄炖的软糯,筷子一夹,表面的皮就软耙耙的来回动弹,往蘸水里一裹,辣椒酱便裹满了猪蹄表面。
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