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“加糖的目的主要不是为了调味,而是为了上色。用糖上卤,做出来的红烧肉颜色红润油亮,非常好看有食欲。”
说话的功夫,肉块已经着色完毕,林久久重新开火,锅中加入盐调味,再加入一种类似老抽的调料上色,星际没有料酒,也没找到生姜,林久久加入了白酒去腥,最后加入清水,没过肉表面,盖上锅盖之前,林久久还往锅里放了几颗红彤彤的小果子。
【主播又开始乱来了。】
【刚刚没看清,最后加的红红的是什么?】
【没看错的话,应该是小红果,可以吃,但是非!常!难!吃!】
【小红果我吃过,不至于难吃,但是很酸,酸掉牙的那种。】
【前面主播做得这么认真,本来有点期待,想吃,结果主播有开始加乱七八糟东西……】
【本来就是哗众取宠,不加点噱头,哪里来的热度?】
……
林久久最后加的红色小果子其实是山楂。
这是林久久前世偶然从一个家庭主妇口中得来的小诀窍,红烧肉里加入少许山楂,不但解腻,还会有股特殊的果香,不会和肉味相冲,反倒相辅相成,吃多少都不会腻。
“锅里的肉还要再煮一会,趁这个机会,我们再来做另一道菜。”
然后林久久就打开购物网,现场买材料。
既然要证实辣椒无毒性,林久久就准备做一道无辣不欢的菜——水煮肉片。
托网络热度的福,林久久账户里多出了八万视屏观看的费用,手头充足,买材料也很有底气。
水煮肉片需要用到猪里脊,林久久还是多给了店主一笔钱,远程指挥他给自己划拉了需要的里脊肉。
补齐了需要的调料,林久久又发现了意外之喜。
林久久手头的辣椒有限,她有点舍不得,想去补充性些辣椒盆栽,结果,找了好几家店,都说已经卖完。
林久久正郁闷着,突然发现了青花椒!
青花椒味麻,有刺鼻气味,和辣椒一样,不在星际人食谱上,在星际,这种植物被当做了驱虫草。
暴殄天物!
但是,干得漂亮啊!林久久花了很低的价格,买光了店里所有花椒。
想到辣椒的情况,林久久没犹豫多久,又扫光了好几家店铺的花椒,心满意足地退出购物网。
几分钟后,快递到了。
林久久心情很好边哼着歌,边拆包裹。
“我们现在做的这道菜,叫做水煮肉片哦嘻嘻嘻嘻。”
【……主播发生了什么?】
【有点不对劲,主播是不是被那些喷子气傻了?】
【主播不要管那些黑子,你看看锅里的肉是不是好了?我闻到味道了!】
【开始饿了……】
【营养液好难喝。】
……
林久久受到的花椒苗都很健康,枝干上挂满了一颗颗圆滚滚的花椒。
林久久选了几串成熟度叫好的,清洗干净,放在一旁晾干,又取来一小把晾干的红辣椒,放在一堆。
【……主播肯定被刺激疯了,她难道还想用辣椒做菜?】
【不要啊!主播你醒醒!这么大一把,真会毒死人的!】
【草菅人命石锤】
【管理员还没来吗?这个毒瘤直播间赶快封了吧。】
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