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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!成虎在酱油厂地位非同一般。他不但是酱油厂的大掌柜,同时还是唯一接触酿造酱油秘方的人。
林家泰决定亲自向成虎传授制造酱油的技术。
这一天,林家泰正要去酱油厂,黄月琪也跟出来。
“姐夫,我也和你一起去酱油厂吧。”黄月琪说。
林家泰说:“你去干啥?”
黄月琪说:“姐夫,这些年,娘做酱油的时候,都带着我,有好几次,酱油都是我一个人单独做出来的,娘还夸我做的酱油比她都好呢。你带着我去,说不定,我就能帮到你什么呢?”
林家泰心想,这个理由到也说得过去,行,带上就带上吧,到了花开的季节,那就尽情开放吧。
林家泰笑一笑,说:“你想去,就一起去吧。”
“姐夫你真好!”黄月琪高高兴兴地坐上了马车。
“你是去帮我忙的,该我说你好才对呀,你怎么到说起我好来了?”林家泰看着黄月琪,笑着问。
黄月琪的脸上一下如抹了腮红,支吾了半天,才说:“姐夫不也是为家里嘛,姐夫这家里这么辛苦,琪儿夸一声姐夫,应该的呀。”
林家泰的心里立即明白了大半。
酱油厂里,成虎一早就按照林家泰的吩咐泡了一缸豆子在水里了。
“泡多久了?”林家泰问成虎。
“快两个时辰了。”成虎说。
林家泰捞出几粒豆子看了看,对成虎说:“你看,豆皮上还有皱纹,豆子还要再泡一会。”
“是,我记住了。”成虎一个劲的点头:“东家,你那边歇会。”
林家泰便到一边,和黄琪儿坐一处歇着了。
成虎也跟了过来,林家泰笑着看了他一眼。
成虎立即走开,去看泡在缸里的豆子。
一会儿,成虎又拿来几粒豆子,送到林家泰面前:“东家,你看。”
成虎就这样在泡豆子的缸和林家泰、黄月琪之间来
来回回的跑个不停。
林家泰看着好笑,说:“成虎,你不用这么跑,就坐下来歇会吧。”
成虎偷偷看了黄月琪一眼,拘谨地坐下了。
才坐了一小会,又跑去看豆子去了。
“东家,这回全部泡开了。”成虎在豆缸边喊。
林家泰连忙走过去,黄月琪也跟了过去。
豆子果然全部泡开了。
林家泰拿起几粒泡好的豆子,对成虎说:“这就是泡好的豆子,豆粒饱胀,没有一点皱纹。泡开了,就不能再泡了,必须立即上蒸笼蒸了。记住了,这是做酱油的第一个要诀。”
成虎认真地点了点头:“东家,我记住了。”
黄月琪说:“记住什么了,说一遍给我们听听。”
“是。”成虎老老实实在重复了林家泰说的第一个要诀。
黄月琪满意的点了点头。
几个伙计立即拿来大蒸笼,一缸泡好的黄豆装入几
个大蒸笼,放到大铁锅上。
烧灶的伙计,三十来岁,是个烧锅的好手,灶堂里立即旺起了大火。
豆子在蒸笼上蒸需要两到三个时辰。
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