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欧阳春这一觉睡得很踏实,直到闹表“叮铃铃”响了几次,他才醒来,见天色已经暗了下来,急忙从床上起来,穿着睡衣就进了厨房。
厨房的活对于欧阳春来说简直是轻车熟路,他也不知道为什么就是喜欢下厨房。他觉得做饭做菜是一门艺术,当不同的食材经他的手组合成一道美食的时候,他就能从中体会到一种成就欲和满足感。
欧阳春把做饭做菜形象地比喻成人生,各种调料和食材就如人生百味,只要有机地搭配组合,就能造就色香味俱佳的美味生活,而不单单是酸甜苦辣咸的味道。他把喜欢下厨房的人定义为真正懂得生活的人,只有喜欢下厨房的人才能真正懂得人生的真谛。
欧阳春从米袋中盛了两碗米倒进盆里,用水搓洗了两遍,将米倒入电饭锅中,又在锅中添上水,插上电源,把饭先焖上。
欧阳春又从厨柜中装蘑菇的布袋里抓了一把蘑菇放到盆里,用温水泡上,这才从冰箱中取出鸡,“乒乒乓乓”剁成碎块,装入盆中,又拌上葱和大料放在一起腌上。
一切准备工作做完,欧阳春又回到卧室,将床铺整理好。
估摸时间差不多了,欧阳春就又回到了厨房,点着炉火,在锅中倒上豆油,待油六七成热的时候,将腌好的鸡块倒入锅中翻炒。
见鸡肉变了色,又盖上锅盖干炖了几分钟,这才揭开锅盖添上温水,加入酱油、蚝油、姜片搅匀,重新盖上锅盖。待锅内又冒起热气,又揭开锅盖,放入泡好的蘑菇,并将火调小,盖上锅盖慢慢炖了起来。
这种炖鸡的方法是欧阳春自己琢磨出来的,并没有什么特别,这样做出来的鸡肉,不但家里人爱吃,就连他自己都觉得比饭店里的大厨做的好吃。
孟春桃曾经学着样子做过两回,却一直做不出欧阳春做的味道,孟春桃开玩笑说欧阳春上辈子要么是一个厨子,要么就是一个吃货,否则,不能做得这么好吃。
欧阳春则说,千人千味,不同的人做出来的饭菜有不同的味道,这就好比生活,不同的心态和态度会造就不一样的生活,他是真正热爱生活的人,和厨子和吃货无关。
孟春桃也不和欧阳春争辩,反正欧阳春喜欢下厨房,而且做出来的饭菜也确实好吃,她和儿子乐不得坐享其成。
欧阳春利用炖鸡的时间,将青椒和芹菜洗干净切成段,分别放入盘中备用,又从冰箱里取出一块五花肉,用微波炉缓开切成片备用。
不一会儿,屋内便飘荡着沁人心脾的鸡肉香味。
孟春桃和欧阳秋实很少见地一起进了屋,欧阳春正在厨房往锅内加盐和鸡精。
欧阳秋实不等孟春桃说话,率先喊了起来。
“爸,您回来啦?您炖的鸡肉就是香。”
欧阳春加完调料,用围裙擦着手迎出厨房。
“你们回来啦?再等十分钟出锅。”
孟春桃换上托鞋,进到屋内,将外套脱掉挂在衣架上,便直接进了厨房。
欧阳春跟着也进了厨房。
欧阳秋实则进了自己的卧室。
孟春桃见青椒和芹菜已经切好,笑着说到:“我还怕你只炖鸡呢,你还不算笨。”
“那是,我本来想多做几个菜的,家里也没别的菜。”
“菜够了,我再拌一个凉菜。”
说着话,孟春桃从冰箱里取出一棵白菜芯,切成丝放入小盆中,加上调料拌了一盘糖醋白菜芯。
孟春桃边拌菜边问。
“你白天没睡一会儿?”
“睡了,四点才醒。”
欧阳春站在旁边看着孟春桃拌菜。
“坐火车累坏了吧?”
“还行,一想到离家越来越近就不觉得累了,倒是回到了家,突然感觉浑身酸疼。”
“哪都不如家好,我现在就不愿意离开咱们这个家。”
这时,欧阳秋实坐在桌边问到。
“鸡肉还没好吗?饿死我了。”
欧阳春急忙回身说到:“马上出锅,我再炒两个青菜,春桃,你拌完菜把电饭锅搬桌上去,就别进厨房了。”
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