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“嗯,对。”
在林香香狐疑的注视下,林东一脸坦诚的微微颌首:“是我开的。”
“想吃什么,你可以随便点。”
“自家的东西,不用客气。”林东随口回答了林香香,然后又听取田宇一些关于圣菲尼迪西餐厅经营情况的汇报。
对于今年餐厅经营不是很景气的事,林东是早有预料的。
因为今年经济大环境不是特别好,很多人都没有钱,收入都不高。在收入不高的情况下,自然就吃不起昂贵的西餐了。
虽然说圣菲尼迪西餐厅主要面对的顾客,是中产阶级和上层社会。但是中产阶级和上层社会,能有多少人?
今年的经济大环境,主要影响的便是中产阶级和底层社会。
对上层的精英是没什么影响的。
毕竟他们该赚钱,还是继续赚大钱。
甚至还多赚。
但是上层社会毕竟人数有限,圣菲尼迪西餐厅也不是什么豪车4S店或者别墅售楼部。会要不半月不开张,要不开张吃半月。
这些上层社会的消费,顶多为此西餐厅日常经营,让西餐厅做到收支平衡的不赚不赔。
但是真要说赚钱,赚的还是中产阶级已经普通大众的钱。
中产阶级可能一个月吃一顿西餐,普通大众或许三个月吃一顿西餐。毕竟一顿西餐的价格是一千块,一些没什么钱的学生和白领,为了拍照装B或者撩妹,攒几个月还是可以吃一顿的。
虽然看似几个月吃一顿,这很少。
但是中产阶级和普通大众的基数比较多啊!
这个情况下,即使这些人只是偶尔来吃,那圣菲尼迪西餐厅也可以赚一笔了。
但是因为今年经济不太景气,影响了很多中产阶级和底层阶级的收入。这些人,大部分都不来吃西餐了。
所以圣菲尼迪西餐厅今年的营业额,也是有些下降。
对比之下,比去年降了不少。
对此,田宇面对林东时,自然颇有压力。
万一林东觉得他这个总经理不合格,不会领导餐厅的营业,把他开除了。
他岂不是会失业的完犊子?
“今年这情况我也略微知道一些,很多饭店和餐饮都倒闭了。”林东倒是并未和田宇生气,而是笑着说道:“所以我也不必须要求你赚多少钱,但是收支平衡这条红线,是最好不要破的。”
“至于盈利,今年熬过去,明年给我盈利就OK。”
林东看着田宇:“我的要求很简单,可不可以办到?”
“可以。”
见到林东对自己的要求这么宽松,田宇自然很是兴奋。他看着林东,神色严肃的对林东说道:“林少你放心,我一定做到您的要求。”
“否则,我自己辞职。”
如果连林东这最基本的要求都做不到,田宇也就没脸再去见林东了。
“我相信你的本事。”
林东微微颌首,对田宇挥了挥手:“去忙你的吧。”
“我就吃个饭,一会就走了。”
林东笑道:“不用特意管我,把我当成普通的顾客就OK。”
“你那创新菜和外卖什么的,可以整理一个邮件,回头发我的邮箱。”林东笑道:“我可以看看,给你做个参谋。”
林东上半年送外卖,的确看到不少去年熟悉的店,今年都倒闭了。当然,还是有小作坊依靠外卖,赚了不少钱。
据说外卖抽成还挺高?
虽然林东是绿团外卖湘江分公司的董事长,但对这事,他还真没有研究。再说一般情况下,这事都是绿团外卖总部决定的。各个分公司虽然有酌情调整的权利,但是这个权限很小。
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