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第八十五章搅局的西餐
“唉!”
面对那些考生出的望上去非常耀眼的菜肴,张老暗中叹了一口气,脑海中浮现出了四个字:“华而不实!”
不过,既然是考生们心血,那么包括张老在内的评委们自然要开始一一品尝了,不少人在尝了那些菜肴后点着头,味道确实非常鲜美,已经把豆腐的美味发挥到了很高的水准。
对那些年轻的考生们而言能做到这一点确实不容易,意味着这些人的天赋非常高,而且脑子也很灵活。
“这道四季芳华不错,用水煮豆腐的甜代表春,红烧豆腐的辣代表夏,油炸豆腐的咸代表秋,凉拌豆腐的酸代表冬把四种豆腐搅碎后混在一起,尝上一口四味交融,犹如四季交替,堪称上品!”
随着考生们的菜肴逐渐呈现在评判们的面前,众人很快就从中选出了几道出类拔萃的菜肴,一名评判指着一个餐盘里的碎豆腐说道。
这盘豆腐四周装饰着非常精美的图案,有花鸟鱼虫,也有落叶白雪,看得出来对方不仅烹饪技法高超,而且刀工了得。
对于这道菜而言,最为厉害的是把甜、辣、咸和酸四种味道非常好地融合在了一起,令人吃上一口犹如能品味到四季交替,故而取名司机芳华。
“这道江山如画也很不错,以豆腐为笔墨创而成,画面优美,磅礴大气,而且山脉的辛辣,流水的甘甜,树木的酸爽,三种味道调制精巧,皆入味与豆腐之中,与豆腐水乳交融!”
随后,又有一名评委指着另外一道用豆腐做成的山水画笑着说道,“一道菜能用水煮的做法做出三种鲜美的味道,实在是难得。”
“你们尝尝,这道用豆腐做的蛇羹味道鲜美,几可以假乱真。”
这时,一名评委在品尝了一个瓦罐里的东西后眼前一亮,颇有些惊讶地向周围的人说道,“竟然能用豆腐做出酷似蛇羹的味道,真的是匠心独具!”
“噢?”
张老闻言双目闪过一道精光,走过去用勺子从瓦罐里取了一些蛇羹,放在嘴里咀嚼了几下后脸上流露出了一丝笑意,向众人微微颔首后说道,“总算遇上了一个明白人!”
周围的评委闻言纷纷围上去品尝那道蛇羹豆腐,随后纷纷点着头,确实,用豆腐做的蛇羹跟真蛇羹的味道非常相似,几能以假乱真,普通人应该尝不出来。
“这罐蛇羹虽然看上去朴实无华,但却最为惊艳,力压群英。”
由于此时已经临近三个小时的尾声,除了一道菜肴外其他菜肴都已经被评委们品尝过,因此一名评委不由得笑着说道,认为其能夺得这次比试的第一名。
与别人的菜肴比起来,这道菜肴用豆腐做出了蛇羹的味道,其意境已然甩开了其他人一截,再加上豆腐蛇羹味道鲜美,因此除了它之外又有谁能够拔得头筹?
包括张老在内,所有人都赞许地点了点头,不得不说,此人匠心独具,而且对味道的掌控非常精准,故而才能用豆腐做出了蛇羹的味道,几乎瞒过了他们的舌头,真是后生可畏。
此时此刻,所有人都想知道是谁做出了这道蛇羹,相互间谈论着蛇羹的味道,对其是赞不绝口。
就在人们对蛇羹的主人充满好奇的时候,一辆餐车推了进来,上面有一个盖着金属罩盖的餐盘,今天最后一道菜终于姗姗来迟。
“这是……”
当工人员掀开金属罩盖的时候,围在四周的人们不由得怔住了,餐盘里的东西太过出人意外。
“好像是鹅肝和鱼子酱!
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