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坚果酥（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！苏咕接过热茶，柯妈在里面泡着红枣片。

“啊～好像喝奶茶啊。”苏咕喝了一口茶，想念起奶茶浓郁的味道。

“哪里有牛奶啊，倒是可以做些豆浆，不过家里黄豆不多，得省着点。”柯妈计划着，如果要做的话，豆浆其实是其次，只是为了诱惑苏咕来干活，豆花和豆腐甚至腐竹都是最后的成品。

“可是我们没有东西把豆子磨成浆啊，那怎么做嘞。”苏咕可不傻，家里根本就没有工具。

“你妈我想办法！”柯妈信心满满。

柯妈想的办法是找了一个中间低洼的石头，一条弯弯的沟壑导流，再给苏咕找了一个石杵。苏咕一脸黑线。

“妈，你的意思是要我一点点磨？”苏咕拿着洗干净的石杵有些发愣。

“乖，你去把你妹喊来给你帮忙，我再给你们做点好吃的，核桃酥好不好。”柯妈打着商量的语气劝着苏咕。苏咕只好喊来苏言，和她轮班磨黄豆。

柯妈泡出来的黄豆圆滚滚的非常饱满。还泡了一些米，豆浆里加一些米浆更好喝，苏咕乖乖得坐在炉火旁打圈着磨豆浆。白白在旁玩着那根木枝，表皮早已拔干净，苏咕觉得都树枝都快被盘亮了。

柯妈做着答应苏咕的核桃酥，家里的坚果很多，柯妈还准备了松子、栗子、芝麻、花生和红枣。每种切碎炒熟些摆放好。柯妈掏出一套工具，方方正正的一个铁箱，柯妈是买来放些碗碟，现在征用来烤坚果酥。

柯妈之前也只是大概了解核桃酥怎么做，需要大量的油来达到酥的口感。油和蛋、糖搅拌均匀再加入一点点小苏打。再添加面粉，在面团里混合进坚果，柯妈揉成面团，面团变得黄黄的，里面还夹杂着坚果碎。

柯妈正正经经的做了核桃酥、松子酥、栗子酥、花生酥还有神秘混合酥。面团摊成一个小饼，核桃酥放上一粒芝麻点缀。而松子上是一截小小的松子，栗子上是一块软软糯糯的栗子，花生酥上则是一片红枣。

柯妈把一个个小饼摆放在铁盘上，铁箱已经放在炉火上预热。柯妈摆放进去数着时间。不到二十分钟就烤好了。只是中间的坚果酥因为火候太过呈现焦糖色，而边缘是嫩黄色。

苏咕看见柯妈拿出一屉一屉的坚果酥，迫不及待的放下手中的活和苏言一起围了上来。苏咕想伸手去拿。

“烫。”柯妈用棉手套打落苏咕抬起的手，柯妈晃动烤盘倒入盘中。苏咕等了一会才迫不及待的拿起一块，苏咕挑的是一块微焦的核桃酥，核桃酥酥得掉渣，混合着核桃仁的香味，苏咕吃了一块又拿了一块。尝了个遍，苏咕倒是最喜欢栗子酥。

尝了个遍还不罢休，苏咕去找来三个铁盒，这些铁盒是用汽水瓶盖做的，苏咕买了三种颜色，自己选了红色大大logo的，苏言选择了绿色的，那橙色的就留着放在待客厅。

苏咕挑挑自己喜欢的整齐的摆放在自己的盒子里，放到自己的房间里。苏言也挑了一盒子，两人现在睡在一个房间里，因为天气太冷，已经开始烧炕了，为了节约木柴，两人睡一个房间，床边还要躺一个白白。

剩下的就放在橙色盒子里用来招待客人，但不知能不能留到招待客人的那一天。

柯妈嫌两姐妹慢慢吞吞，只好自己上手，在柯妈的鞭策下进度快了不少，磨出的浆顺着缝隙流入桶中，一大桶豆浆，小半盆米浆。

固定好白纱布，过滤生豆浆和米浆，煮豆浆只煮半锅，米浆和豆浆混合再放入白糖，煮开后票开浮沫，盛好让苏咕给各家送去，苏咕端着满满当当的两茶壶豆浆给苏奶和李奶奶送去，苏奶闻言要来帮忙。

柯妈再次煮开剩下的豆浆，用白醋点卤，在凝结的过程中。舀出白白的豆花。煮出的豆花有一股独特的柴火味。撒上的白糖，苏咕和苏言又吃上了一大碗。

苏奶也来帮忙，形成棉絮状厚放入磨具压实，等固定好形态后切开后又拥有了几板豆腐。放在冰天雪地的外面变成能吸收丰富汤汁的冻豆腐。

苏咕家炖上一只腊麻雀，放入下雪后甜嫩的白菜。在瓦锅里咕噜噜的冒泡。柯妈还做了一道南瓜肉酿，南瓜和较肥的肉叠在一起蒸，蒸出来的南瓜粉糯又吸收肉的香味，而肥肉又不是那么油腻。

雪下了又停，政府还安排了人扫大街上的雪，苏咕家院子里的雪全部丢在了围栏外，这可是每天扫雪的成果。

溪水早已结了冰，可以看到底部还有微微的水流流动。苏咕看到不动的雨，尝试凿破冰面但并没有成功。冰面非常结实，苏咕偷偷的跑上去走了几次，可不能让柯妈知道。

不知是因为天气冷，还是因为流感，苏咕很久都没有见过陌生人，为数不多的陌生人就是路面扫雪的工作人员。来核对人数的工作人员都很少来了。

整片兰山都被积雪掩埋，这里原本的天气冬天只会下几场雪，积雪不到二十厘米，而现在高度直逼楼顶，苏爸只好拉上防水布形成一个斜坡。雪落上就往下滑，不会积压。

“白白，上！”苏咕轻声对白白说。这段时间总吃腊鱼腊肉，养殖场的鸽子也不舍得杀，苏咕想念新鲜的肉食。

山上还有些鸟类活动，苏咕拿了些还未脱粒的谷物撒在空地，自己和白白蹲守在旁边。白白入冬后都吃自己的屯粮，柯妈会多蒸些米饭和土豆给白白加餐。白白在林间形成的野性让它忍不住想要捕猎。

此时空地上落下一只花纹漂亮的小鸟。眼睛上有一圈白色的绒毛，警惕得靠近谷粒。在观察半天后才偷偷的啄食旁边散落的谷粒。

苏咕催促着白白，白白蔚蓝的眼睛紧盯远处的鸟，眼神非常专注和贪婪。

小鸟抓住时机，贪婪得啄食中间的谷粒，白白速度很快，扑向小鸟，一口咬住脖子。小鸟想从白白的口中挣脱，扑扇着翅膀挣扎，白白口中利牙加大力度，咬断了鸟的脖子。失去生命的鸟挂在白白的嘴上。

白白优雅得走到苏咕旁边，把鸟放在苏咕脚边，鸟脖子还留出鲜血。

“真乖。再捉一只拿回去让奶奶给你拔毛再吃好不好。”苏咕抚摸白白的臂膀，白白在苏咕旁边闲得高大很多。白白自己吃也得自己拔毛，有时拔不干净导致白白肠胃不舒服。苏咕尽量让白白吃拔好的，但白白有时半夜捕猎，吃东西囫囵吞枣。

在雪地捕猎运气好时一天可以抓好几只，但苏咕每次抓完两只就收摊回家，家里有粮时就只抓一只当做白白的口粮。

等了一会，没有鸟敢落下来，苏咕只好换了收起谷子换一块区域。才等到一只瘦弱的麻雀。

苏咕挂好两只被咬断脖子的鸟。准备回家。披上柯妈缝制的斗篷，裹得严严实实的苏咕只剩一双眼睛露在外面。

苏咕坐在白白背上，一人一猫穿梭在丛林里。雪下了又化，底部的积雪已经压得紧实。白白在雪地上留下清晰的脚印。像一朵朵绽放的小梅花。

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