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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“不就是买来点肉吗?瞧把你神气的,哼!”
王氏暗戳戳骂了声,但想了想,还是尾随云朵去了灶房。
陈氏更是二话不说跟上去,去帮忙打下手搞不好还能偷吃点荤腥,何乐不为?
“大嫂,你去生火,二嫂,把这菜洗了。”
灶房里,云朵发号施令,王氏不乐意了,嘟哝着,“凭啥让我生火?”
“大嫂要是不乐意,可以出去。”
云朵头也不抬,直接将肉从篮子里取出,分成三份,一份骨头完整,适合做整块的红烧大排,一份骨肉相连,回头做红烧排骨,还有一份肥瘦相间,适合做东坡肉。
当然,她还取了一部分碎肉切成丝,当成配菜炒进别的菜色里。
王氏看云朵自顾自忙活不搭理自己了,觉得无趣,可走又不舍得走,只能去生火。
云朵做肉喜欢想将肉腌制一番,好入味,但她发现梁家的调味料不多,就一点盐和一些葱姜蒜,油也不多,一罐菜籽油,那种深褐色的油。
云朵皱了皱眉,想到自己空间种下去的花生,到时候带出来一些去榨花生油,这样榨出的油又香又亮,很有食欲。
先洗净猪肉,把葱姜蒜切末一并腌制,过个一刻钟开始烧制。
大排肉切成六份,正好分给六个孩子,先用油稍稍煎一下,再上锅煮,放酱油,葱姜蒜,然后用淀粉勾芡,最后小火慢慢收汁。
浓郁的酱香味伴着肉特有的香味从锅里渐渐发散出来,王氏生完火就被打发去切菜,正郁闷得不行呢,突然闻到这股香味,两眼直接放光。
“那是给孩子们的!”
云朵瞧见她绿油油的眼睛,直接绝了她的念头。
毕竟那好东西不留给孩子们还想咋滴?
“你做的啥?”
王氏不恼,眼睛还是直勾勾地盯着那口锅。
“酱香大排。”
王氏眼睛咕噜噜转,“那大排骨头硬得很呢,锦儿和你那俩孩子不好吃的,我看不如这大排给我和二房,你们去吃旁边两份的?”
“这个不劳大嫂操心。”
云朵有点恼,自己煮得那么烂,只要把骨头剃干净,怎么就吃不得,你馋肉就馋肉,至于吃相这么难看?
“大嫂,您别急呀,这不还有两斤肉么,到时候做出来上桌再分配。”
陈氏笑孜孜地说,她这算盘打得好,到时候去桌上一吆喝,指不定爹娘就将这肉分给他们了。
“砰!”
云朵正切肉呢,闻言手中的刀子狠狠砸在砧板上,原本切好的肉块,这下直接碎了。
这下好了,红烧肉泡汤,索性就做肉沫饼子吧。
“砰砰砰!”
云朵切肉的声音很响,响得王氏和陈氏都吞了口唾沫,一时间竟然都不敢再吭声。
不知怎么的,她们突然怕了这个四弟妹,这小蹄子失忆了以后怎么反而变厉害了呢?
……
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