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第134章 品菜 三(第1页)

第134章品菜(三)

男女搭配干活不累,这话用在吃饭上也是一样有用。有了许丽娜的加入,整个包间的气氛顿时热烈了起来。

在说完那墨汁卤墨鱼之后,那盘让秦晓伟不得不用辨识术作弊的鲍鱼也被许丽娜给确认了。

“这道深海鲜鲍片,选用的都是深海里的大个头鲜鲍,再经特殊的手法将味道浸进去,吃起来清香四溢的同时,也保留了鲍鱼软嫩弹牙的口感。”

听着这位的解释,秦晓伟不得不佩服这玉鼎酒楼确实会做生意。先不说用女色作陪这种手段到底好不好,光是这随便拉来一个服务员都能将菜品的特色说出个一二三来,就不是一般的地方所能办到的。

而这两个菜一被敲定,杨万里先前打赌的酒自然也没跑了。不过,在座的都知道这不过是热闹气氛的方法罢了,可没谁真想借机灌倒对方,所以,也就是意思了一下。

“不行不行,我还就不信了,小老弟的嘴能这么厉害,来来来,这道菜你到是说说看。”很会活跃气氛的杨万里将一盘菜转到对方面前一脸不服输地说道。

这道冷盘是放在一个木制的小方托盘里,在切成细丝儿的高丽菜的衬托之下,一排仿佛香肠一般的物体被整齐的码出了花的形状。

在托盘的边上,还放三个细白色的小味碟,碟子里分别盛着红、黑、褐三种颜色的调味料。而碟子的旁边还摆着一小摞玉白色的小面饼,很有点京城烤鸭的感觉。

在杨万里与蒋精忠很期待这次秦晓伟能不能品尝出个所以然的时候,一旁坐陪的许丽娜在经过心境的变化之后,也对眼前这个看不出有什么特别的年青人有些好奇起来。

而有着辨识术打底的秦晓伟,自然不怵这种“挑衅”,很淡定的夹了一片放在鼻前先闻了闻,然后就塞嘴里细细地品尝了起来。

“咦?”东西方一入口,只是轻轻地咀嚼了两下,秦晓伟就感觉到此物并不只是看上去那么简单。当外层那果冻般的胶质入口即化之后,独特的肉香、绵软的清甜与弹牙软嫩交织在嘴中。

要说这肉的味道,到是给他一种熟悉的感觉。只不过,和记忆中的那个东西又有不小的差异,无奈之下,这家伙只得又祭出作弊的法宝,不动声色地看了一下谜底。

“呵……如果我没猜错的话,这道菜用的主料应该牦牛的牛掌肉,然后配合了熊猫豆、金钱肚制作而成的吧。”扫了一眼辨识术给出的答案,秦晓伟笑着说道。

还没等杨万里对这个答案发表什么意见,就听一旁的许丽娜突然“啊!”的一声轻呼起来。看着她一脸惊讶的表情,即便蒋精忠没尝个所以然出来,也知道自己这个小老弟又说对了。

“不是吧,这么厉害。不行,光说出什么材料还不行,你得说说这里面有什么说道没有。”杨万里故作死不认帐地姿态说道。

“我说老杨,怎么,你想赖帐不成?”蒋精忠笑道。

“我赖啥帐啊,当初不是说好的吗,除了食材,也要说出里面的道道才算赢,不然,我今天这酒还不是喝定喽。”杨万里不依不饶地说道。

而此时秦晓伟笑道:“杨哥,你别急啊,我又没说不同意。不过,照我看,你这酒还是跑不了。”说完,他又挟了块扔进嘴里细细品尝之后说道:“这道菜应该用得是类似水晶肴肉的手法料理出来的,传说这的牦牛,都是吃冬早夏草长大的,而其本身也属于耐高寒的一种高原动物。”

“其掌中含有极为丰富的胶原蛋白和碳水化合物,熬煮之后肉汁一冷却就会凝结为冻,独特的肉香配上熊猫豆的清甜与金钱肚的弹牙,三重口味很是相得益彰。”

话一说完,杨万里就急不可待地问道:“娜娜,你快说说我这小老弟说的对不对。”

“这位先生说的一点也没错,这道菜叫霸王牛掌,所选用的几味主材就是牦牛的牛掌、熊猫豆与金钱肚。”许丽娜头说完,对这位小青年越发的好奇了起来。

要不是从尤青山那里知道,这包间里的人都是大有来头,她甚至都会认为这位压根就是自己人了。毕竟这金钱肚到好说,可牦牛掌与熊猫豆早已经炖烂了如何能看得出来。

“哈哈……怎么样,老杨,这下你服气了吧,快快快,别想赖帐,认赌服输,赶快把酒给喝喽。”一旁的蒋精忠笑着说道。

“不是吧,小老弟这嘴怎么长的,这样都能尝得出来?真是不服不行啊。”当下杨万里也没赖皮,拿起酒杯就喝了一大口。

而秦晓伟则谦虚道:“我家祖上就是厨子,传到我这一代,打小就是在厨房里长大的,再加上平时也喜欢品尝各种美食,这吃的多了自然就懂了,并不算什么。”

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