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一品堂餐馆,最近学生开学,所以生意特别的好,陈实每天都要来看好几遍,最主要的是他要来这里吃饭,否则家里没有人做饭,他可能要饿死。
他们兄弟妹三人的伙食全部在这里解决,为此,黎秋要他每天上缴一笔生活费,陈实对此本来很反感,在自家饭店吃饭还要出钱,这不是多此一举吗?不过经过黎秋的良言相劝,他只好乖乖地交钱,但不是每天交一次,而是每个月交一次。
黎秋对于餐馆是很负责的,她不但把餐馆管理得仅仅有条,而且还要顺便教导陈实的婶婶,这个将来会接她班的人。为了不让表弟的钱打水漂,黎秋只好咬着牙认了,只好每天辛苦一点,因此最近她很是忙碌,几乎没有多余的时间。
还好,陈实的婶婶并不是一个笨拙的人,学习能力还可以,而且她识字,这就方便黎秋教导。黎秋有时候甚至会找些管理类的书籍给他,有时候会细心教导,总之,她能教的全部都要教,懂得的全部要教会对方。
陈实最近也感觉到婶婶的变化,首先一点就是当陈实来到店里面的时候,婶婶不再想从前一样亲切,而是对他表现出一种距离感,这种上下级之间的距离感让陈实郁闷了好一阵子,原本是一家人,可实现在婶婶在他面前就像是个外人一样,这种变化是他不想看到的。
但是,他知道,这种变化是不可避免的,否则,将来面对无数个乡亲们的时候,他就一点威信都没有了,若是随便来一个乡亲,随便来个亲戚,跟陈实都嘻嘻哈哈的,对他就像对待一个小孩一样,看他的目光就像看亲人一样,那么管理起来就麻烦了。
有了婶婶的榜样,陈实相信,以后无论家里来多少人,他都能管理好,都可以让他们遵守规章制度,因为有了一个榜样,若是不听话,直接罚款就行了,他不相信,连自己婶婶都遵守的规章制度,若是别人不遵守,他罚款别人会有什么怨言。
今天中午,他一边吃饭,一边问黎秋道“最近生意应该比平时要好些,忙得过来吗?要不要招几个人?”
黎秋自从上次与陈实说了胖子的事情后,对待陈实的态度似乎有了些改变,不过还是没有那种员工对待老板的尊重,而像是个外人,像是个朋友,有时候冷脸相向,有时候却又可以开点玩笑。对此陈实略有感觉。
黎秋道“还行,虽然忙了一点,不过大家还能撑得住,若是你的钱多了没地方花,我建议给大家发点奖励,这样比招一个员工来要省事,因为你另外招一个员工来,大家不一定能感觉到好处,可是你若是直接给他们发奖励,他们马上就觉得你有良心,觉得老板对他们不错,因此干活都要卖力些。”
陈实一琢磨,感觉她说的倒是有些道理,现在毕竟不是忙不过来,只是顾客稍微增多了些而已,大家多跑几趟,手脚麻利点就能解决,若是再招一个人,成本上增加不说,员工们也没有感到切身的好处。
于是大方的点头道“那好吧!你自己拿主意,想办法给大家发点奖励,到底发什么东西,你做主。”
黎秋点头,给员工发福利她早就有这种想法了,今天不过是顺便一提,没想到陈实会答应。
陈实又问她道“现在增加的人都是学生,你说我们专门搞一个学生套餐怎么样?”学生套餐若是弄出来,首先让来吃饭的学生有一种归属感,他们会想,你看这家餐馆专门为我们学生弄了一个套餐,对学生如此照顾,以后吃饭都来这里。这样一来,就会无形中留住一大批顾客,而且是长期的顾客。如此形成一个传统后,以后学生们的第一个选择就是一品堂。
“学生套餐?”黎秋听后首先一愣,眉头一皱,然后想了想,眉头忽然舒展,微微笑道“听起来似乎不错,不过没有试过不知道,要不要先实验一下,试营一段时间看看再说。”
陈实同意,不过怎么弄呢?这些他全部不管,交给黎秋,谁让她是餐馆的负责人呢?陈实只是出点主意,大家看看能行就干,不能行就拉倒。
这样做老板似乎很轻松,陈实越来越享受这种生活了,有事没事说几句话,提一点意见,出几个主意,所有大事小事都不用自己操心,似乎他不用干什么事情,钱就会往他的卡里来。
网吧有陶子等一批人,餐馆有黎秋和婶婶,还没有开起来的超市有贺国强。说起超市,陈实最近得到的进展是装修快要完成了,贺国强也是能干,现在货源全部联系好了,就等超市装修完毕就可以运来。贺国强不愧是当过兵的人,执行力非常的强悍,陈实甚至听说他培训员工的时候用了练兵的方法,把超市当做是一个兵营来管理,这也亏他想得出来。
网吧的运转也很正常,虽然学校开学了,开学的前一段时间生意不太好,不过过了一段时间后,逃课的学生越来越多,大部分都是在网吧玩游戏,办理会员卡的人也越来越多,以至于陶子和阿辉不得不专门办理一张卡来存储预售的款项,害怕不小心弄丢了。他们来找陈实拿身份证办理银行卡的时候,带了一大笔会员卡的款项,陈实看了都心动,能不能提出来用呢?想了想他还是没敢动,首先最近他不是太缺钱,其次也害怕意外,若是有点意外,急需一笔钱,那么这笔钱就可以救济,也害怕学生们要退卡。
虽然退卡是绝对不可能的,但是凡事都有例外,不做点保险部行。
无聊的陈实这段时间除了上网找李雅莲聊天外,多余的时间全部蹲在一品堂。不知为何,他越来越觉得一品堂的管理上有很多可取之处,不是他自己能办到的,因此很想从黎秋这里偷师,看看她到底是怎么弄的,也看看为什么之前员工们的工作态度与现在决然不同。不如别人的地方就要承认,承认了就要学习。
他不如黎秋,这是很正常的事情,没有什么可丢人的,也没有什么见不得人的,当然学习对方的法子也就没有那多的心理负担,因此他大摇大摆的坐在餐馆里面,看着黎秋给员工们开会,讲规矩,讲惩罚,说福利,说得头头是道,若是让他去说,绝对不会向她一样讲出那么多的大道理来。
他一个大学没有上过的人,能说出些什么东西来呢?比员工们好一些的是他多多少少只掉些管理知识,看过些报纸新闻,有些财经上的专业术语他也能听懂,因此若是他去说,绝对是半桶水叮当响,看似风风火火,其实什么也没有说,都是空的。
在一品堂呆了两天后,他就受不了了。在黎秋讲规章制度的时候,他总是习惯了用员工的心态去听,因此内心深处居然会有一种天然的反抗,或许是他上辈子的丝心态还没有消失,因此一直把自己处于一个很低的地方,对于那些高高在上的人总有一种天生的抵触。于是,他就想逃避,见到黎秋都想躲着他。
这天夜里,陈实本来也没有想过要来一品堂,不过李雅莲加班,没有时间陪他聊天,因此实在无聊才来转一转。夜间吃饭的都是休闲,宵夜,喝点酒聊聊天,因此店里面坐满了人,闹哄哄的。
陈实在里面转了一圈后,实在找不到一个地方坐,正寻思着要不要去网吧?不过他又不玩游戏,去网吧干什么呢?要上网在家里就可以了,正在犹豫的时候,突然听到一个女客人叹气道“啤酒的味道太难喝了,白酒又太烈了,红酒太贵,也不合适这种场合,我还是喝点饮料吧!”
这本来是个平常的客人,对此陈实没有怎么关注,但是接下来这个女顾客的话倒是让他陷入深深的沉思。只听那女顾客接着道“要是有什么酒像啤酒一样解渴,又像饮料一样的味道,甜甜的,带点酸味也可以,那就太美好了。”
女顾客说到这来,陈实的脑海里忽然冒出甜酒这个词。甜酒是一种很普通很简单的酒类,也叫米酒,用玉米也能做,口味非常的好,特别是在炎热的夏天,若是有一碗冰凉的甜酒,那可是太爽了。陈实家里也有甜酒,都是用玉米做的,味道比不上米酒,但是喝完后也是让他难以忘怀。
若是把甜酒弄成饮料,或者像啤酒一样包装起来,会不会很畅销?这个想法一直在他脑海里像条小蛇一样转来转去,以至于他到底是怎么回到家的,到底是怎么躺下的都不知道,一直到第二天他醒来的时候才恍然发现已经是第二天了。
自认为找到一个天大的商机,陈实的心情豁然开朗起来,准备在网上与李雅莲分享一下。:..
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