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丁弃答应了不进厨房,站在屋外,踮脚伸颈,不住向厨房内观望。厨房里静悄悄地,没听到锅铲炒菜的响声。丁弃暗暗纳奇,踱了几圈,坐在大石凳上静候。大约过了一个时辰,只听脚步声响,蓝玉端着菜走出厨房。
丁弃迎上前去。道:“蓝兄弟,你做了哪些好菜?”蓝玉微笑着将菜式摆在石桌上。只见一盘是清蒸鲑鱼,鱼肉下混着淡紫色的酱汁。一盘是鸭舌,鲜红胜血,一盘豆腐皮,另有一大碗清汤,一大锅白米饭,各式菜品均色香味俱全。
蓝玉道:“山野小镇,买不到更好的食材,勉强做得这几样,希望别辜负了丁大哥的肠胃才好。”
丁弃道:“吃得饱就不错了,色香味俱全,蓝兄弟你手艺真高。”蓝玉得他盛赞,笑逐颜开。盛了一大碗米饭,递给丁弃,自己的却只盛了小半碗。
丁弃夹起一条鱼肉送进嘴里,满嘴都是鱼的香味,没等嚼细就吞了下去,一连吃了好几块。
蓝玉道:“丁大哥,这道菜有个别致的名称,你能猜到吗?”
丁弃道:“这不是清蒸鲑鱼吗?”
蓝玉摇摇头。道:“这确是鲑鱼,张志和有诗云‘西塞山前白鹭飞,桃花流水鲑鱼肥’。西塞山位于鄂北黄石,有桃花,有流水,那是早春时节了。这两句诗连在一起解释,意思是说,鄂北黄石西塞山前,春天的鲑鱼味道最香嫩,现已是夏末,这里是川东,此时此地的鲑鱼本不如彼时彼地的鲜美,但做工上略作改动,加上酱汁后,又弥补了口味上的不足之处。这条鲑鱼虽然是清蒸过的,但并不叫清蒸鲑鱼,而叫小白龙过江。”
丁弃道:“小白龙过江?这名称真风趣。”
蓝玉道:“不错。小白龙过江也是有出处的。”
丁弃道:“你快说来听听,别吃过了美味,却不知其来源,可要惹人笑话了。”
蓝玉笑道:“你想知道,那我就说一说。却说本朝太宗年间,长安城内有位卖卦先生袁宋诚,他卦术极高,能断定吉凶,知人生死。泾河龙王听说后,却深不肯信,就化作白衣秀才,造访袁守诚,请他预测天气。袁守诚占卦断定,当日午时长安城内当降雨三尺三寸零四十八点。负责施雨的泾河龙王未得到玉皇大帝降雨的圣旨,当然不信,就与袁守诚打赌。龙王刚回龙宫,玉皇大帝降雨的圣旨就传到了,而降雨量与袁守诚预测的一样。”
丁弃道:“这么说,泾河龙王打赌输了。”
蓝玉道:“他当然要输的,那袁守诚是什么人?他可是袁天罡的孙子,袁天罡传下了推背图,推天命,测未来,能知过去未来五千年的事,那可厉害!袁守诚得其衣钵,本事肯定很大,算卦定吉凶对他来说都算是小事了。”
丁弃道:“原来袁守诚是袁天罡的孙子,泾河龙王不输才怪了。”
蓝玉道:“原本他是输了,可他压根抵触术士,不愿认输,竟大胆违背天命,减少了雨量。龙王偷减雨量的事很快被天庭知悉,他触犯天条,罪当问斩。天庭传下诰命,令曹官魏征次日午时监斩龙王。龙王大难临头,肠子都悔青了,得知监斩官是魏征后,赶忙向太宗皇帝哀告求救。太宗皇帝一向勤政爱民,见龙王已有悔改之心,便答应救他一命。第二天退朝后,独留下魏征对弈,一局完了,又是一局,魏征多次请示告退,太宗只是不允。午时将到,魏征忽然伏案而睡,不一会儿,一个鲜血淋漓的龙头从天而降,泾河龙王还是没能逃过一劫。魏征梦斩龙王的故事从此广为流传,民间的厨子据此创制了小白龙过江这道菜,记述这个故事。”
丁弃道:“原来如此,原来如此,魏征真是铁面无私。”丁弃回想此事,惊叹不已。又道:“蓝兄弟,我记得在家的时候,私塾先生给我说过这样一段故事。”
蓝玉道:“是关于魏征的吗?”
丁弃道:“不错,魏征以直言进谏闻名,在朝堂之上,累次当着文武百官的面顶撞太宗皇帝,太宗皇帝每次都气得龙颜大怒,先头几次尚且不予计较。有一次被魏征怼得太过火了,退朝后,太宗皇帝跑去独孤皇太后那里,怒气勃勃地说要杀了魏征。独孤皇太后便是高祖李渊的原配夫人,太宗皇帝李世民的生母。”
蓝玉道:“这个我知道,独孤皇太后算是北魏拓跋氏的后裔,皇族血统,品貌具佳。”
丁弃道:“这些我可不知道了,私塾先生告诉我的是这样的。独孤皇太后听了这事,便出言劝谕,说朝中有直言进谏的人,是上天委派来辅佐皇上的。他敢说真话,皇上才不致遭到谎言的蒙蔽,才能知道为政的得失。”
蓝玉点点头,很是认可。道:“独孤皇太后说得很对。”
丁弃道:“独孤氏又说,历朝历代的英明之君,都是气量宽大,能听取不同的声音。昔年七国纷争,秦始皇先不肯接纳他国来投的人才,致使人才流散。李斯奉上《谏逐客书》,仔细剖明人才是国家振兴的重大支柱,得人才者兴,失人才者衰,劝谏秦始皇吸纳人才,秦始皇听了觉得在理,才破除偏见,用李斯之言,对其他六国来投效的人才不再拒门不纳,使天下之才蜂归蚁聚,全都投效秦国。秦国重用那些来投效的人才,并以优礼待之,制定先进制度,大力发展生产,经历一番革故鼎新的整顿后,国势日渐强盛,最终吞并六国,一统天下。皇上的度量难道恁地狭小,连个魏征也容纳不下?连个秦始皇也不如吗?”
蓝玉道:“独孤皇太后真有远见。”
丁弃道:“太宗皇帝听了母亲的话,愧颜无地,从此虚怀若谷,对魏征委以重任。君臣之间亲和友睦,齐心合力治理国家,没出几年,开创了贞观盛世,使我大唐国威远播海外,四夷宾服,万国来朝,那都是历朝历代所未有过的全盛局面。听说魏征去世后,太宗皇帝接连罢朝数天,犹如失去了臂膀,痛悼不堪。”
蓝玉道:“不错。太宗皇帝有一句箴言宝训,是这样说的:夫以铜为镜,可以正衣冠,以史为镜,可以知兴替,以人为镜,可以知得失。朕常保此三镜,以知己过。今魏征殂逝,遂亡一镜矣!魏征就是他的一面镜子。”
丁弃长长叹了口气,感慨不已,夹起一条鱼肉,作了个揖。道:“这小白龙过江因魏征而创,我们吃它,理应先敬缅魏征先生。”
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