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“昨天的红辣椒,我不是让你们做成酱,留着了吗?等着,等你们今天把红薯粉磨好了,晚上就给你们做好吃的。”
一群人听了,欢喜不已。
叶瑜然磨前守着,等磨了小半袋红薯粉出来,便准备制作红薯粉了。
其他人还在磨上忙着,她喊了朱八妹帮忙烧火。
叶瑜然清洗大锅,找了一个盆来装红薯粉,再往里面加了1.5倍的水,开始搅拌。
搅拌均匀后,倒进锅里,用小火慢慢熬煮。
这个时候,需要注意,不要倒进锅里太多,薄薄一层最好,也不用搅拌,大概2分钟左右,它就会慢慢凝固,变成固体。
一旦变成,立马起锅,放在砧板上冷却,甚至烫另一张。
朱八妹见了,惊奇不已:“娘,这是啥?好像跟我们平时吃的饼不太一样。”
叶瑜然笑了,说道:“这不是饼,是粉,叫做红薯粉,一种跟面条吃法类似,但又完全不同的吃食。”
朱八妹好奇道:“那它能够眼面条一样,填饱肚子吗?”
面条她是知道的,可是这“粉”是个什么东西?
“能啊,它跟面条是一样的,只不过面条的制作方法跟粉的制作方法有些不太一样罢了。”叶瑜然摸了摸,看第一块凉了,还撕下了一小块,递给朱八妹,让她尝尝看。
朱八妹丢进嘴里,差点没被红薯粉的滑溜给吓着。
“娘,这也太滑了吧?!这个跟面条完全不一样,超滑……”
含在嘴里,半天没舍得下咽。
叶瑜然见了,笑道:“所以我才说,粉跟面条不一样,它就是滑的。现在还没放调料,也就这个味儿,不怎么好吃,等呆会儿我烫好了红薯粉,到时候再熬些汤底,说不定不用等晚上,中午就能够吃上了。”
朱八妹一脸期待:“嗯嗯,娘,我帮你烧火。这个肯定好吃!”
乍一吃,那种从未有过的口感,直接惊艳了朱八妹。
虽然现在还没有放任何调料,红薯粉没什么特别的味道,但是在她看来,这已经非常好吃了。
叶瑜然还切了几块,让她给几个嫂嫂、林氏姐妹二人以及大宝、二宝送去,让大家都学尝。
“好嘞,娘。”现在的朱八妹可没有当年的小气劲儿了,烧了一把火,就端着碗出了厨房。
院子里的石磨跟前,柳氏、刘氏、李氏、林氏都在忙活着。
林三妹、林四妹一边帮忙看着还小的三宝、四宝,一边也在旁边打小手。
她俩推不动,但可以干一些别的,比如拿干红薯、递袋子之类的。
农家的姑娘,能够忙活就忙活,从来不会让自己手上闲着。
“大嫂、二嫂、四嫂、五嫂,娘做好吃的了……”朱八妹一脸笑意盎然,“嘿嘿,我刚尝了,可好吃了。”
“真的?!娘做的,肯定好吃,八妹,快,给我尝尝。”李氏一听,连忙走了过来。
她手刚才拿的干红薯,正干净着,从朱八妹面前的碗里挑了一块,就塞进了嘴里。
“四嫂,一人只有一块,你拿了就不能再拿了,剩下的要等午饭才能吃。”朱八妹说道,“娘说,她动作快一点,争取午饭让大家都吃上一口。”
“嘶溜……好滑?!”李氏惊喜不已,赶紧招呼其他人尝尝,表示这东西是他们从未吃到过的,简直不要太滑。
柳氏、刘氏、林氏、林三妹、林四妹,连带着三宝、四宝都分到了一块。
几乎没有一个人不惊叹:“这是啥?!咋这么滑?!”
朱八妹卖弄了起来:“娘说,这是粉,因为是红薯做的,所以叫红薯粉。嘿嘿嘿嘿……是不是很好吃?”
大人还好,虽然馋,但还知道控制,三宝、四宝就不行了,嚷着想要吃“滑滑”。
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