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第199章 豆角焖面（第2页）

在炒豆角时，留的汤汁多一些，待面蒸好后，她将面铺在菜上，又在面上倒了半碗酱油水，盖上锅盖，用小火慢慢焖着入味。

她就坐在厨房灶间的小凳上开始想方便面的事儿。

越想越觉得可以一试，大不了就浪费点东西让娘说一顿呗，若真做成了，出门就能吃上一口热乎乎的汤饭了。

豆角焖面的香味喷薄而出，小丫兀自坐着发呆，郭氏去喂完鸡进来，才看到锅里冒着热气，小丫坐在一边想心事。

她忙打开锅盖道“都煮干了，好了没？”

小丫赶紧站起来道“关火，已经好了。”

“里面的柴火没烧完，只能先把面捞出来，倒点睡慢慢烧去。”

小丫才反应过来用的是柴火的灶头，又不是现代的天然气灶，说关就关。

她赶紧拿碗捞面，将将捞了两大碗，一小碗，底下的面有一丢丢焦了，小丫就捞到了自己碗里，自己做的孽，自己吃下去。

郭氏利索的凉拌了一盘黄瓜，将面菜和酱料，油辣椒放到盘子里，端去了堂屋准备吃饭。

于老爹一向爱吃面，看着这一碗油光发亮，肉菜齐全的面道“这样拌吃也省事儿，而且面在锅里拌的比较香。”

平时都是炒一些菜，然后自己在碗里放一些，再放点盐醋油辣椒，拌着吃，总有咸了淡了的时候。

小丫道“爹，今这个面叫焖面，可是先把面蒸熟，再在锅里焖了一刻钟入味儿的，不是简单的菜拌面。”

“哎呦，那我可得好好尝尝这新吃法，是我闺女做的吧。

小丫骄傲脸“那可不。”

郭氏打趣道“瞧把你得意的，差点就要把锅烧干了。”

哈哈哈哈，在一阵笑声中，一家三口吃了一顿十分入味儿的豆角焖面。

只是于老爹也很遗憾出门之后可就得好长时间都吃不着面了。

小丫更坚定了要做方便面的决心。

饭毕，郭氏舀出两大碗面后，将锅洗净擦干，用油擦了一遍，将面倒在锅里，用小火慢慢翻炒，那股独有的焦香味勾的小丫都想去尝一口。

小丫没有在厨房再逗留下去，而是回房开始在纸上写写画画，原料啊，方法啊，具体该怎么操作啊，总得有个谋划，不能等着开始做了才发现缺这少那的。

想来这也没什么难的，多半是个体力活儿，自己和面揉面擀面都不行，所以还是得先跟老娘沟通好才行，得让她明白这个面的可行性。

说干就干。

她去厨房时，郭氏已经炒好干面准备带着在路上吃，还招呼小丫来尝一尝，闻着挺香的的，可是吃起来却没味儿。

“娘，怎么不放点盐呢？”

“你给自己碗里放点盐就好了呀。”

“可是你们在路上能带的盐是有限的，喝的时候再放盐岂不是太麻烦了，炒的时候就把盐放到里面，也更入味儿啊。”

郭氏怨念道“你不早说？”

“你又没问我。”人家也是提个建议嘛，这事后诸葛都是出力不讨好啊。

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