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这家位于豫园的老店其实不只是卖小笼包这样的包子点心,它可以实实在在地点菜吃饭。
京葱大肠煲、城隍炒素、红烧东海鲳鱼、宫爆鳝背、虾烩蟹、塔菜炒冬笋、咸蛋黄鸭卷、本帮熏鱼……
戴羽妮点的这几道老魔都的传统菜肴还是挺有特色的,让杨谦见识一下魔都的本帮菜。
当然,杨谦多少有点吃不惯,毕竟,魔都本帮菜都有“浓油赤酱”的特点,大多数都是偏甜的。
“少量吃还是很好吃的,就是得搭配一下素的菜,这样吃起来才不会觉得甜到发鼾。”
杨谦为了吃这些菜,还扒了好多饭,这才将那股甜腻劲儿给压了下去。
“是有点甜,不过我觉得它的问题应该是带了太多汁!像这个鲳鱼,我之前在你那里也吃过,我更喜欢吃你做的那种,煎得焦焦的,感觉特别香!”
戴羽妮和杨谦兴致勃勃地讨论起来。
哼!这是情人眼里出西施,谈个恋爱,连家乡菜的特色都嫌弃起来了?
戴振宏鼻子皱了皱。
虽然戴羽妮没有这意思,她只是就菜论菜。
但戴振宏是不愿意承认杨谦厨艺不错的啊,在他看来,杨谦中午做的两道菜很一般!
羊肉没有给他惊艳的感觉,就是很普通的焖羊肉,那些私房大厨手艺哪个不比杨谦强?
至于沙虫,虽然戴振宏不否认,确实很好吃,可他觉得这是食材的原因。
不过,杨谦只是吃不来那么甜的食物,其他的魔都本帮菜,他还是很喜欢的。尤其是戴羽妮之前专门提到的小笼包,俨然成了杨谦的最爱。
“这个小笼汤包就很好吃,汤很多,沾点这个醋,味道就特别鲜美!”
杨谦赞不绝口。
“好吃吧?我猜你应该会喜欢,因为你们那么喜欢喝早茶,吃的都是这些包子啊、馒头啊、饺子啊!”
戴羽妮看见他吃得小心翼翼,连小笼包里的汤都不舍得浪费,滴下来的都盛在了勺子里,最后混着醋一饮而尽,她也是开心地笑起来,眼眉弯弯的。
“以前在学校的食堂吃过小笼汤包,虽然没有现在这个那么好吃,但味道也很好。后来毕业之后,我就没有再找得到第二家卖这种正宗的小笼汤包的店,在荷城几乎找不到,羊城可能有,但我也是没有空去找……”
杨谦跟戴羽妮回忆起了自己和小笼包的故事。
“那以后你多来魔都,我带你去吃。魔都正宗的小笼包可太多了,这家店其实还不算最正宗的。”
戴羽妮高兴地说道。
还让他来魔都?
戴振宏听着就有些不痛快,忍不住招手叫来服务员。
“再上两笼小笼包!”
老戴同志可不是因为觉得杨谦喜欢吃小笼包、怕他看着自己不敢多吃,才这么点菜的。
吃吧,吃吧!一次吃个够,吃到怕,以后就别来魔都了!
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