手机浏览器扫描二维码访问
徐老板有些无语。www.sthuojia.com
他念叨刀削面很长时间了。
而且学会削法对他的刀工也有帮助。
结果……
居然学会了糖蒜制作。
倒不是这个技能不好,主要是他用不上。
徐老板对于糖蒜没有李浩那么狂热,店里也不卖泡馍,这技能在徐老板手中完全无用武之地。
而且还白白浪费了一次学习刀工的机会。
看着系统面板中,关于潜心好学的技能再次进入冷却状态,徐老板真是欲哭无泪。
不过事已至此,他只能等半个月后再想办法了。
闲着没事,徐拙也开始下手帮忙。
做糖蒜的步骤不麻烦,先把买来的新蒜去根,然后剥去最外面的几层蒜皮。
这一步魏君明刚刚已经和孙立松完成,接下来就是浸泡了。
厨房中已经晾好了一大锅凉开水,徐拙端过来,往里面倒了一包盐,搅拌均匀。
然后把切根去皮的蒜全都放进去浸泡。
这一步既是消毒杀菌,也是为了泡去大蒜的辛辣。
而且用盐水泡能让大蒜脱水,更容易吸收糖醋汁入味儿。
“帅哥老板,这得泡多长时间啊?”
于可可凑在徐拙身边,看着徐拙麻利的动作,没话找话的跟他唠嗑。
徐拙一边忙活一边说道:“按照这盐水的浓度,得泡一小时以上。”
他这话引起了孙立松的注意:“孩子,你在哪学过吗?虽然这一步很多人都知道,但是具体放多少盐,浸泡多长时间,好多人是不知道的。”
徐老板打了个哈哈:“我在网上看人这么说的,也不知道真假,孙爷爷,我这么做不错吧?”
孙立松点点头:“浸泡的时间要根据盐水的浓淡自己调整,不过最好不要用浓盐水,因为盐分会留在蒜中,吃的时候满口都是咸味儿。”
“刚刚你的比例正好,浸泡一小时能把蒜腌透。也可以再淡点儿,延长一下浸泡的时间,更容易排出蒜中的辛辣味儿。”
“你这孩子真是有天赋,我没看错。”
徐老板心里苦笑,他有个屁的天赋,这是技能上介绍的。
他只是照本宣科而已。
接下来,就开始做糖醋汁了。
这是做糖蒜的关键步骤,直接关系着糖蒜品质的好坏。
徐拙这会儿就不敢班门弄斧了,毕竟通过潜心好学得到的技能是入门级别,跟真正的大师还差好几个等级。
因为几人对糖蒜的口味要求不同,孙立松用了三口砂锅来做。
白糖配白醋,红糖配红醋,分别加水烧开。
“熬这个汤汁最好别用铁锅,容易有铁锈味儿,最好用不锈钢锅或者砂锅,这样熬出来的汤汁味道更纯正一些。”
“糖和醋的比例没严格的规定,喜欢吃酸味儿的就多放醋,喜欢吃甜味儿的就多放糖。”
“我一般都按三斤醋,一斤半白糖,再加半斤盐和半斤蜂蜜来熬汤,这一份汤正好能腌十斤蒜。”
一边说着,孙立松一边往锅里加入盐和蜂蜜。
再熬煮几分钟就关掉火。
“这样熬一下,不仅杀毒灭菌,让糖蒜保持长时间不腐坏,而且还利于把醋里面的杂质挥发出去,汤汁会变得更纯粹,味道也会更好。”
接下来就简单了,把泡够一小时的蒜捞出控干水分放入无水无油的罐里。
然后把晾凉的糖醋汁倒进去,再倒入一些高度白酒。
锦衣卫之走狗日常 姜天赵雪晴 开局史莱姆 天价宝宝:初夏若雨等花开 重生之名门锦绣 日月传送梭 娇妻残爱余年林子玥厉沉 溺宠名流娇妻小说免费 完美人生沈浪 美漫大怪兽 森罗之主 武道帝魂 大嘴球王 揭棺起驾 医妃倾天下 韩三千苏迎夏 全能小医神 我生卿未生 秦明李梦 君临辉夜
当楚岚走出考场那一刻,系统加身!叮,签到成功,奖励法拉利恩佐一辆!于是,楚岚一路向北,在魔都里留下都市车神的传说!叮,签到成功,奖励沙漠之鹰一把!于是,面对武林高手,我起了一枪秒了有什么好说的!叮,签到成功,奖励技能天气之子!于是,现在开始就要放晴了哦!那么问题来了,考试结果还重要吗?...
异界之光脑威龙由作者苍天白鹤创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供异界之光脑威龙全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
一座古老神秘的灵术学院,一次密谋无情的审判,连接了平凡与神圣,审判使开始食尽人间烟火,而他开始对抗命运之轮开始转动,一个在寻找罪的救赎,一在寻找爱的归属不可思议的旅途,收集七件圣物,英灵殿,黑白国度,雪域谜城魔族,吸血鬼,影子王国,狼王难以置信的身世,不停的追念,寻找的大哥竟是魔族之人,以男人身份活到至今却发现是女人惊天现世的谎言,她不再是原先那个他接二连三的审判,高冷的审判使竟...
王猛,特种兵,代号暴王。此人凶残暴虐,狂猛无敌,乃兵之大凶!凶兵突然回归都市,策马江湖,再搅风云大佬们顿足捶胸放虎归山,控制不住了各位书友要是觉得王猛范兵兵还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
和女友谈了一年,女友始终不让我碰她,说必须要父母同意后才可以。今年过年和女友回了老家见她父母,以为这回可以嘿嘿嘿了,没想到amphellipamphellip...
...