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“等一下,怎么全是素的?妞啊,也放点肉丝进去。”丁春花掰着手指头帮她数。
三妞说:“娘啊,没听出她那意思么,没有羊肉和牛肉,也不打算杀鸡和买鱼,剩下八个荤菜我只能做,红烧肉、猪肉丸,糖醋里脊,干炸里脊,糖醋排骨、猪肉炖菜干,酸菜炖肉和冬菇焖肉,汤也只能**蛋汤和排骨汤。十六碟子还得荤素交替着上菜,不然人家一看姜家连个鸡都不舍得,满桌猪肉,挑剔些的客人一准不高兴。”
“不是还有猪头肉和猪下水,猪肝和猪血?”
三妞耸耸肩,“我估计姜家会把猪头和下水卖给四喜,至于猪血和猪蹄,杀猪的那天晚上可能会被做成杀猪菜招待帮忙办事的人。”
“不会吧?”二丫成亲那会儿,三妞家的杀猪菜那是猪头肉随便吃,红烧肉敞开了吃。
三妞笑了笑,“不信你过两天去看看。”
二月十九下午姜家杀猪,丁春花真跑去现场围观,见姜婆子把猪头和猪下水收到屋里,只留一盆猪血和四个蹄子,简直无语,“以后这种事别接。”回到家就和三妞说,“太小气了。也就你脑子好使,换个人也没本事用那么一点东西做一桌菜。”
“他们也不想。”三妞说:“再给姜婆子一次机会,她绝对不生那么多孩子。而且,娘,她又没少咱一个铜板,人家抠也是抠自个家。”
丁春花一想也是,索性不管了,反正明天有什么她们做什么,“对了,妞,老醋花生是不是醋和花生?”
谁知三妞一改常态,“我也不知道,我又没偷偷做过。”看一眼西边的天空,见时间还早,“娘,咱剥花生试试。”
“试试?”丁春花惊叫,“你不知道怎么做的干么还算在菜单上,明天做油炸花生米,就这么说定了。”
“娘,不试试永远不知道。”三妞指着自个的脑袋,“你不信我也该信这里。”
丁春花哭笑不得,“那不是你的。”
三妞个子矮,丁春花接替炸肉丸的工作,待大半盆肉丸陆续捞出锅,三妞递给她娘一汤盆生花生和泡足两天的蚕豆。花生、蚕豆易熟,出锅后在上面撒上碾碎的细盐和椒盐,三妞就和钱娘子说,“这两样晾干了才好吃。娘,先放柜子里。”
“三妞姐姐,饭做好啦?”卫若愉的小脑袋出现在厨房门口。
这小子和他堂哥的性格截然不同,卫若怀想知道三妞今儿做什么吃,急的坐立难安依然搁书房里趴着,即便半天没看进去一个字。
卫若愉吃过晌午饭跟他祖父来到三妞家,听小麦说赵家的人来到三妞才做饭,之前便在外面和村里的孩子玩。这会儿就搁院里打转,眼睛一直盯着厨房。
三妞在杜家村生活十来年,第一次见到脸皮厚到不知道什么叫矜持的孩子,装一小碗花生米和蚕豆花递给他,“洗手再吃。”
“早洗干净啦。”双手举到三妞面前停顿片刻,接过碗就朝外面跑,边跑边喊:“小麦,快来,尝尝三妞姐姐给我的好吃的。”
三妞愣了愣神,居然不吃独食,“钱婶子,你们家二少爷在京城也这样?”
“在京城可不是。”钱娘子与有荣焉道:“说句不夸张的话,除了皇宫和王爷府邸,京城就数我们家的饭菜最好吃。”说完又不好意思的笑了笑,“不过,那也是在我们没吃到三妞你做的菜之前。”
“你可别夸她了。”丁春花笑道:“菜和鸡都洗干净了,你来炒。”(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
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