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“就这一点足够了。”段守义从小在酒肆里长大,别看他是个少东家,朝廷规定商人三代以内直系亲属不能参加科举考试,段守义很小便明白将来得接管家业,所以对酒肆里的事格外上心。非常明白,一个鲜字对菜来说多么重要
三妞笑道:“姐夫,还可以放冬菇进去。”顿了顿,“我够仗义吧?”
“仗义!”段守义不吝伸出大拇指。三妞的眼睛登时弯成月牙儿,“下次多带点钱,我告诉你五香粉的方子,得了我的方子,明年你们能把酒楼开到建康府。”
“三妞。”杜发财眉头紧皱,“吃饱了回屋里睡觉去,哪那么多废话。”
“嘿嘿,我不说了。”三妞心里明白的很,她爹再怎么生气也不会打她骂她,最多数落她几句,“爹,刚吃过饭不能睡,娘,咱家蒸馒头那天泡的蚕豆呢?”
广灵县虽说地处江南,当地百姓主食大米,又因此地能种植小麦,杜家人也喜欢吃面食。蚕豆便是去年夏天和小麦一起收上来的。三妞和她娘抬着麦粒去村长家磨面的时候发现还有半袋蚕豆,等磨好面回来,就让她娘泡一瓢。
“你终于想起来了。”二丫说:“若不是这两天冷,都该发芽了。”
三妞瞥她一眼,不想搭理凡事掐尖,嘴巴不饶人的二丫,“娘,在哪儿呢?”
“厨房里案板底下。”丁春花不像二丫,看什么事只看表面,以她对三妞的了解,这妞绝对又想到吃蚕豆的花样。丁春花私下里没少跟杜发财嘀咕,“三妞上辈子绝对是厨娘。”
“爹,帮我烧火。”三妞故意忽视她二姐,二丫表情微妙,拉着大妮的胳膊,“大姐,走,去我房里。”杜大妮的第一反应是看她丈夫。
段守义微微点头,二丫拉着她姐就走。三妞冲着二丫的背影翻个白眼,等两人走远,“一到快吃好饭就跑,自从她定亲,我就没见过二姐刷过碗。”
“她没定亲我也没见过她刷碗。”以前大妞没嫁人,刷锅洗碗全是大妮干,杜大妮嫁人后,不赶上农忙,家里的活就被丁春花承包了。三妞是个伪儿童,有时候想帮她娘做事,丁春花也让她出去找别人玩去。也是如此,三妞明白,她娘只是嘴上抱怨两句。
有这么一位好母亲,三妞很幸福同时也很惜福,只是二丫那理所当然的做派,三妞不喜,“那我待会儿做好蚕豆不给她吃。”
“怎么做?”段守义的动作比杜发财快,挤到锅门前,“我烧火,爹,你坐板凳上歇歇。”
三妞知道他想偷师也不戳破,接过丁春花洗干净的蚕豆,用细纱布吸干上面的水渍,摊开放在通风口,往炒菜锅里倒半锅菜油。
丁春花神情猛变,“三妞,你,你炸蚕豆?”
“娘,炸蚕豆给爹下酒。”三妞慢悠悠来一句,丁春花闭上嘴。
没能给杜发财生个儿子,丁春花总觉得对不起他,即便杜发财从未埋怨过她。在丁春花提到儿子的话题时,杜发财还宽慰她,“咱家三妞一个顶人家两个小子。”然而他越是这样说,丁春花心里的愧疚越甚。
三妞也试着劝过她娘,可是丁春花所处的时代,纵然三妞说得口干舌燥,也没卵用。掐准她娘这点心理,丁春花再心疼油也不会阻拦她。
泡过大料水的干蚕豆滚入热油锅,屋里的四人就闻得到一股浓郁的香味,“这是蚕豆?”段守义站起来,三妞慌忙把锅盖盖上,“别离这么近,溅你一脸油。”
段守义反射性捂住脸,又忍不住说:“我记得蚕豆不是这个味。”
“蚕豆泡软之后,重新换盆清水,往水里加入盐、香叶、花椒、□□、八角和桂皮,再泡上一两天,等蚕豆入味,再用油炸,就是现在这个味了。”三妞说着一顿,“姐夫,在你家酒楼里,这么一碟少说也能卖二十文吧。”
“二十文?”三人震惊。
三妞道:“我打个比方,以咱们——”
“有人在家吗?”从门口传来的声音打断三妞的话,“谁呀。”
杜发财道:“我去看看。”
“我去吧。”三妞指着锅,“娘,盛出来,爹,你尝尝,比你那些下酒菜都香。”边说边往外走,拉开大门:“你——”
“我——”
两人异口同声,三妞笑了笑,率先道:“你先说。”
“你,你先说。”来人对上三妞那双会说话的眼睛,想到他的目的有些赧然。三妞立刻就发现了,见少年穿着黑色斗篷,头发上落满雪花,鼻头通红,显然在室外呆很久了,“请问,你找谁?”
“啊?我,我是卫若怀,不对,我不找谁,我是,是隔壁刚搬来的,你家有,有扫帚吗?”(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
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