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陶伟摇摇头。
随后抓起公猪的两只后蹄,一一将它们拖出猪圈。
“小伟,咱家的猪咋死了?”
母亲闻讯走出来,显得很吃惊。
“妈,我准备宰杀它们。您去烧一锅开水,给公猪剃毛!”
公猪剃毛,需要开水烫一下。
随后陶伟用几根木头,钉了一个宰杀的木支架。
用两只大铁钩穿过一头公猪的后蹄,将它钓了起来。
不一会儿,一锅开水便烧好。
哗!
陶伟将开水倒在一个大盆内,放在木支架旁边。用木瓢舀了一瓢开水,浇在公猪身上。
浇过开水的猪毛,很容易便被拔掉!
十分钟后,一只光滑的大白猪便出现在眼前。
表面所有的猪毛,都已经剔除干净。
半个小时后,一只红猪便被宰杀完毕!
“大概有一百五十多斤猪肉!”
陶伟挺满意。
除了猪肉,还有猪下水、猪血,都很值钱!
“爸爸,我要吃猪肉肉!”
几个孩子起床后,看到两扇大猪肉都到底惊奇。
“你们几个小馋猫!”
陶伟点头,用刀切了一块最好的猪肉。
亲自下厨,作了一道红烧猪肉片!
每一片都两寸余长,但很薄方便入味。
佐料为花生米、茴香等。
肉质很软、肥而不腻。
入口即化,几个孩子一连吃了好几片!
“小伟,宰杀的猪肉你准备咋个处理?”
父亲问道。
“咱们的猪是吃着粮食长大的,不同于饲料猪,一定会有村民买!”
陶伟决定在村里买。
如果将猪肉拉到镇上,还费功夫。
“也好,让邻里们尝尝咱家的猪肉。”
一旁的母亲点头。
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