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“那娘你们准备卖什么?”沈星晚好奇的
道。
“你三婶家以前家里卖过面条,她揉面做面手艺一绝,你娘我煮面味道也不错,所以我们寻思着卖面。”张氏道。
最主要她打听过了,这种小摊成本低,只需要一张桌子,几条板凳,炉子和一口大锅就可以开业了。
“我们已经让隔壁的木匠给做一辆双轮货架车,到时候一车就能把需要的东西推到摊位上去。”
周氏一脸期待的道,为了这个小摊子她已经把手里的积蓄掏出一半了,她即紧张又期待。
沈星晚想了一下,有些担心,“可是我看街道上卖面食的并不少,我们家特色是啥呢?”
说到这个张氏也苦恼,她甚至和周氏大方了一回花钱尝了几家的面,不管是阳春面还是各种臊子面都各具特色味道不差。
张氏和周氏两人对视一眼一时无言。
“我有自信和二嫂做的不比其他人买的差。”周氏非常有底气的道。
“但是刚开始肯定还是要有特色,才能吸引到人。”沈星晚道。
沈煜在一旁看她一双眼睛机灵的转来转去,猜想她估计又有了什么鬼点子。
“要不妹妹给出出主意吧。”
沈星晚嘻嘻一笑,她确实有想法,好歹以前生活在信息爆炸的时代,吃遍各地美食的吃货一枚。
“不如,我们换一种做法。”
“什么做法?”张氏期待的看着她。
沈星晚随口胡诌,“这是候府小姐夫人们,夏天苦夏没胃口时候的吃法,现在天气渐热,应该还挺适合的。”
“会不会很难做?”周氏有些担心,侯府吃的东西肯定很精贵。
“很简单的,甚至比一般的面条做法还简单,到时候都不用带炉子去摊位上。”沈星晚信心满满的道。
“那我们先试试?”张氏是个风风火火的性格,立马就站了起来。
一家人很快将镇地转移到了厨房,沈唐烧火,周氏找出了大概一斤左右的手工面条,张氏开始往锅里倒水。
“星晚你说该怎么做,娘听你指挥。”
半夏默默的听着,突然出声道,“小姐说的是冷淘面的做法吗?”
本来是随口乱编的沈星晚,快速在脑子里翻了一下原主的记忆,京城还真已经有这种吃法了。
沈星晚点点头,“半夏你会做吗?”
“只吃过。”半夏摇摇头,她是贴身大丫鬟,厨房的事情用不着她做。
凉面的做法本来也不难,沈星晚咳了两声道,“我无聊的时候在小厨房看厨娘做过,大概还记得步骤。”
半夏也没有怀疑,毕竟原主性格还挺跳脱的,时不时做一些出人意料的举动。
“娘你先将面条放进水里煮一会儿,别煮太软,然后捞起来过凉水。”
等水沸了,张氏动作麻利的照做。
沈星晚看了一下厨房里的菜,只有几颗白菜和土豆。
“配菜需要黄瓜丝,木耳,胡萝卜丝,还有豆芽,还有新鲜的辣椒。”
周氏立马道,“我出去买菜。”
这个时间段,夜市还没有结束。
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