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只一点,要求剔除羊肉筋膜,不然就算烤好了也咬不动。
另外切肉的时候要注意,将肉的肌肉切断,免得影响口感。
至于羊油虽然羊身上很多地方都有,但口感最好的,要数羊尾油。
准备好以后,先把羊油和羊肉分别腌制,虽然往往羊油不需要怎么处理,但是加一些姜蓉,会最大程度祛除味道。
至于羊肉相对复杂一些,洋葱蓉和姜蓉,均匀将羊肉沾满,姜蓉去腥,洋葱蓉可以软化肉质,提升口感,覆盖越厚越好。
其他的酱油,味精,豌豆生粉,白糖,鸡蛋,盐,加入混合均匀就行了。
因为洋葱,也因为量大的缘故,腌制至少一个小时,马跃洗了手看过去陈纪楠两人道。
“这边要腌制不少时候,嫂子要不要去山上看看梨花,拍两张照片发朋友圈可美得很。”
“!!!”
“!!!”
陈纪楠和董贞贞都是惊了一下,只两人惊吓的缘故不同。
董贞贞是以为刚才说要证实的话,被马跃听到了,所以才会这么说。
陈纪楠却以为马跃是在拿自己开涮,昨天看漫山遍野梨树,还全都是光秃秃的枝丫,今儿怎么可能有梨花呢?
“马跃……你还有一个梨园吗?”
试探问出声,这是陈纪楠能想到唯一一个答案。
“没有,就是你昨天看到的那一个。”
马跃笑着,径直就往门口走了,显然不像是开玩笑的样子。
身后两人对视一眼,直接面面相觑,眸底除了疑惑,还存有的就是震惊。
只脚下步子却不自觉的跟上了马跃,是想看看那片梨园,那片一夜之间开满花的梨园——
一路上山——
尽管做好了足够的心理准备,陈纪楠两人面对整片梨园的时候,依旧张大了嘴。
美轮美奂,漫山遍野全是一片雪白,微风吹过站在树下就是一片花雨。
朵朵繁花盛放,藏在眼里,蕴在心里。
“这太美了……”
董贞贞忍不住惊呼,甚至忘了自己此行的目的,看到这一片花海,仿佛整个人都放空了一样!
“是太美了……”
边上陈纪楠无神附和,脑子里不断回想的是昨天这里的样子,然后和今天这里的样子重合。
根本——
根本——
根本就是换了座山好吗?
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