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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!王玄礼单手一震快速探出右手将鲫鱼夹起倒拎在手上,对着锅中烧着滚烫的热油。另一只手非常稳抄起大勺对着锅中沸腾的热油舀起一勺,滚烫的油倾撒而出在半空中划出一弯金黄色的月亮,油铺洒在鲫鱼上发出轻声的滋滋声,片刻间将鲫鱼染上一层淡淡的金黄。
沸油顺着刀口渗入到鲫鱼内部,由于过高的温度使得切口向上翻起,白色的鱼肉有些金黄。随着王玄礼继续浇油,慢慢的都可以问道微弱的鱼肉香气。
浇到第四次,王玄礼便没有在继续浇油了。夹鱼的右手微微向上一排,鲫鱼缓慢向上飞起,油慢慢的从鱼头滴到锅中,泛起圈圈的涟漪。
王罢双眼泛着精光,暗自吃惊于王玄礼的手法。他也想试试王玄礼的手法,可是看着锅中滚烫的沸油只能安安稳稳将鱼放入油锅中稍微炸一下。
王玄礼锅中的油在鼓动,鲫鱼色泽金黄如同镀上一层黄金让人赏心悦目。清淡的鱼肉香味和着浓烈的油味弥漫在厨房内。抄出鲫鱼。在将生姜和葱煸炒。
王罢很喜欢这种香气,让他的精神不禁为止一震,手中动作也稍微加快。
“滋滋……”
油锅中冒着袅袅青烟,被厨台上方的油烟机抽尽。鱼肉本身就非常的嫩炸起来也很快,待鲫鱼成金黄了王罢便起锅了,开始和王玄礼一样炒着葱花和蒜。
接下来就是糖醋鱼最为关键的一点,就是调酱汁了。和糖醋排骨不一样,糖醋鱼直接将酱汁调好然后就可以浇在炸好的鲫鱼上。
王玄礼用的番茄酱并不是从市场上买的而是他自己亲手的熬制的,其味道很是独特要比外面买的番茄酱要醇厚的多。
将生姜和葱花的香气炒出来后王玄礼就放入了番茄酱,兑上一些清水在锅中熬制片刻番茄的香气逐渐浓郁。黑锅也染成殷红色,因为有油的缘故使得酱汁晶莹清亮,在阳光下闪烁着亮丽的红光。
将火跳到最大,上下窜动的蓝色火焰几乎要将整个锅都要包起来。酱汁沸腾着,泛着汽包。很快酱汁就浓缩变得很是粘稠。
王玄礼用勺子盛了一勺,然后在慢慢的倾倒回锅。血红的酱汁如同流动着的朱红色玛瑙,滴落的酱汁拉成丝线闪闪发光。
浓烈的想起几乎快要将整个厨房都要掀开。
最后一步,王玄礼用勺子点起半勺白醋铺洒在酱汁上。
“滋啦!”白烟四起,白醋的酸香和番茄酱的酸香如同水乳交融,异常的醇香。
厨房外李铁柱的口水都快要流到地上了,他心中在庆幸,庆幸自己和王罢提出这个点子,不然还真不见得可以吃到如此美味的菜。
酱汁调好,将滚烫的酱汁慢慢的浇灌在炸的金黄的鲫鱼上。红色与黄色两种暖色调合在一起造成剧烈的视觉冲击力。就宛如仲夏初晨的太阳看起来是红色却散发着金黄色的光芒!
王罢紧跟王玄礼后,在王玄礼摆好菜样后他才将酱汁熬好。
相对于王玄礼的从容潇洒,王罢则是手忙脚乱。期间王罢想多次调整自己的节奏,但是耐不住王玄礼的压力。
王玄礼看着一边擦汗一边喘气的王罢淡淡的道:“做事要执着于己身不要被他人影响,不然难以发挥原有的实力。今天算是给你上一节课了。把菜端出去吧,别把他们饿坏了。”
王罢露出少有的表情,谦逊的点点头。
“哇~”
前厅,李铁柱端着碗筷双目泛着绿光死死盯着面前的两道糖醋鱼。
“我们可以吃了吧。”
李铁柱实在忍不住了,他感觉胃里的精虫都要破肚而出。
欣雨,林梦李彦还有李铁柱坐在同一侧,而王玄礼和王罢站在另一侧。
“你们尝尝这两道菜。”
王罢直接说道,意思很明确让他们当裁判还尝两道糖醋鱼到底哪道最后吃。
由于王罢是两盘一起端出来的,所以欣雨他们也并不知道哪盘是王罢做的哪盘是王玄礼做的。这是王罢故意为止的,这样才能做到最大的公正。
四人全部动筷,轻轻夹起鱼肉细细品味。最先投票的是欣雨,她选择了王罢右手边的糖醋鱼。
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