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他作为一个经验丰富的厨师,对于食材自然有他独特的判断。
别的不说,随便一些菜摆在他面前,很轻松的就能评判出来好坏,这是作为厨师的基本功。
陈家辉拿起一个比拳头还大的西红柿,随手在水管冲了一下,就冲着西红柿咬了一口。
刹那间感觉味蕾被激活了,西红柿甜美的味道不断在他的口腔发酵,在甜味之外,还有一种特殊的酸和醇,跟甜味竟然配合的相得益彰。
而且这西红柿汁水饱满,皮薄肉多,正是餐饮行业所需要的极品食材。
他又拿出黄瓜、茄子、豆角、青菜,陈家辉每一种都拿出来仔细打量,心中对这些菜越来越好奇,也越来越震惊。
他拿出豆角茄子,直接洗干净,在工作台弄了起来,然后把一个看的目瞪口呆的厨师赶到一边,亲自上手做了个鱼香茄子。
厨房中香味扑鼻,一帮穿着厨师服装的全都围了上来,要知道陈师傅可是好久都没有亲自上手烧菜了,没想到烧出的菜这么厉害,光是味道就能让人流口水。
“陈师傅厨艺真厉害!”
“是啊,陈师傅的手艺又进步了!”
“恭喜陈师傅,下次厨神大赛绝对夺魁!”
“这次看谁还能说咱们红楼酒店不如粤州酒店!”
“是啊,老板肯定要高兴了!”
“………”
一群人围着这盘鱼香茄子不停的夸赞着。
陈家辉微微一笑,然后用筷子夹起一块放入口中,清香软糯,一口下去唇齿留香,果然印证了他心中的想法。
“好了,累们也都康一下!”
陈家辉笑着对那些厨师们说道。
“哇塞,这……香!”
“好吃!”
“这味道绝了!”
“陈师傅厨艺果然惊人!”
“厉害!”
“………”
陈师傅不动声色,只是微笑的看着众人品尝。
这些厨师都是有一定经验的,个个都是他选拔或从粤州带过来的,可以说都是让他比较满意的好苗子。
只是让他没想到的是,恰恰是这些好苗子吃过菜之后,竟然都是用好吃、香等词语点评,让他有些无奈的同时,也更印证了内心的想法,不由叹了口气。
“大家都契完了,我告诉累们的是,不是欧厨艺进步了,是这食材的作用!”
众人大惊,他们都以为是陈师傅厨艺惊人,没想到是这些菜才让这道菜如此好吃。
一时间大家都跑到那筐菜旁边研究起来,陈家辉也没去管他们,而是把衣服换下来,就向着李慧的办公室走去。
李慧正在处理酒店的事情,没想到陈家辉敲门进来,虽然今天陈家辉很没给面子,但李慧久经职场,自然也不会为此斤斤计较,而是热情的将他迎进来。
“对不起,李经理,欧是特地过来道歉的!”
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