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夜间十一点整。
街道上虽然还有行人,但却匆匆忙忙的往家赶,只有一品堂的员工从家里走出来,在深更半夜,他们还要开会。
白班的人来时,店里的客人已经全部走了,外面的门也关了一半,只留下一点空隙让员工进出,陈实坐在桌前,手里拿着一个笔记本和一支笔。
这是他第一次开会,也算是第一次正儿八经的会议。
不过看上去却一点也不正经,员工们东一个西一个的站着,有说有笑,有疲惫不堪的,有睡眠不足正哈欠连天的,有叽叽喳喳议论个不停的。
人已经到齐了,不过没有组织,看上去就是一盘散沙。两个大厨坐在一起,他们年纪相差不大,话也投机,旁边是他们的两个徒弟,他们徒弟是好友,自然话很多,而且白天很少见,此时好不容易见到一次,更是叽叽喳喳个没完。
服务员聚在一起,带头的是梅姐和余嫂。
陈实看了众人一眼,这么多人,没有一个有责任心,或许不是他们没有责任心,而是不懂,或许是习惯了?他清清嗓子,咳嗽一下道“下面点名。”
一听点名,众人马上安静了下来。
赵大刚,李贵,燕儿,春香,李晶,余嫂,梅姐,小莲,苏嫂,桂影,外加两个学徒王平和翟德,一共十二个人,没有一个缺席。
陈实对这点还是很满意的,看来大家还是把他当老板的,否则请个假,假装闹肚子等等手段多了去,想要不来能有一百种办法。
“咱们开业一个多月了,生意很好,一直火爆,你们有啥想说的?”陈实先问众人。
老板发问,众人一阵沉默,即使有想法,也没有人敢说出来,说不定老板给你穿小鞋,或者炒鱿鱼,那岂不是亏大了?
陈实知道大家的顾虑,鼓励道“不用害怕,我让你们说,只要不攻击侮辱别人,说什么都没事,我不会计较的,也没有那么多心思计较,今天开会主要是大家碰个头,看看有没有什么意见?也想要征求大家的建议,看看我们饭店有什么地方需要改进的。”
他这样一说,赵大刚马上附和道“老板说的是,你们有什么难处,有什么建议,现在赶紧说,不要上班的时候抱怨着抱怨那,到时候可别怪老板。”
赵大刚一开口,气氛就活跃了起来,先是梅姐,她分量足够大,而且也敢说话,平时与陈实接触也比较多,因此她说道“老板,我倒是没啥想说的,只有一点,那就是什么时候安排休息?”
自从开业以来,大家都没有休息,没有假期,虽然两班倒,不过一天九个小时,累得够呛,梅姐一说,众人顿时同意这个问题,这都是大家的心声,要休假,要加工资。不过没有人提加工资的事情,因为在这个县城来说这里的工资比其他地方要高很多。
陈实在笔记本上记下这个问题,回答道“这个问题很快就解决,到时候轮休,具体如何还要看安排,不过我保证,在学校开学前一定能解决,大家对此有没有问题?”
“没问题。”众人异口同声,这是个好消息,他们就怕老板来一句不能休假,那事情可就僵着了,要么他们屈服,要么就逼迫老板屈服,逼迫老板这么严重的事情谁敢?
陈实点点头,既然此事暂时没有问题,那么就接着问“还有谁有什么问题?深更半夜的,我们不要耽搁时间,也不要客套,今天说话没有人会怪罪你,即使说我的坏话也没有关系。”
陈实一说深更半夜,众人马上紧迫起来,都想早点解决问题,早点回去休息,累了一天了,谁不想睡个好觉呢?于是一大堆问题接踵而来。
顾客太多,忙不过来。厨房最忙,能不能再招几个学徒?采购时厨房忙不过来,服务员能不能帮帮忙?打包能不能快点?排队的人太多,速度不够等等一大堆的问题全部说了出来,有些是建议,有些是意见,有些是要求,有些是抱怨。
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