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第81章 081（第2页）

在几百年后的世界，城市化发展越来越快，那些原本随处可见的野菜也渐渐的销声匿迹，每到春天，菜市场的荠菜价格就会飙升，所以每次买，心都疼的滴血。

如今乍看到这么多不要钱的荠菜，蔺荷当然会高兴了，眼稳手准，小铲子一进一出，荠菜便连根挖起，然后甩甩泥土放进篮子里。

不一会儿的功夫，目光所及的荠菜就被全部挖光。

蔺荷心满意足地回到后厨，仔细用水清洗。

旁人看到她挖的野菜，稀奇道：“蔺厨怎么挖了这么多的护生草？”

荠菜在古代又称护生草，民间有谚语说：“三月三，荠菜当灵丹。”许多百姓都会挖荠菜吃，不过到底是野菜，处理过之后，也有一股野菜的味儿。

因为这，大户人家是不爱吃的。

那人说：“前几天我家那口子闲来无事也挖了半篮子，您要是喜欢吃这个，改天我给您带来。”

半年来，蔺荷对国子间饭堂的贡献大家有目共睹，从一开始的不服气到现在心服口服，且因为她年纪小，大家伙对其都很照顾。

“不用了大壮哥，现在这些就够了，嫂子挖的荠菜你们留着自己吃。”

“哈哈哈，行，这东西我们家那边倒是很多，下次等你嫂子再挖的时候，让她多挖一点。”

“那我就先谢过嫂子了。”

蔺荷洗完筐里的荠菜，甩甩水，然后提着回到自己的小厨房。

彼时王大娘已经擀好皮，正在包馅。

“还有豆腐吗？”

“有，蔺厨要用豆腐？”

“嗯，打算做点儿荠菜馅的盒子。”

王大娘点头，和她说了豆腐放的地方，等蔺荷从王大娘所说的地方找出豆腐，发现只剩下两小块。

见状，王大娘叹气：“李管事说，最近外面的食材越来越难买，这些豆腐还是昨天剩下的。”

蔺荷皱了皱眉，原来情况已经严重到这个地步了嘛……她去秋山书院之前便已经出现了这种情况，回来之后不仅没有转好，反而更加厉害。

“哎，这种事情也没有办法。”

王大娘一边包馅一边道，“什么时候粮食多了，情况就好转了。”

蔺荷心想也是，她们只是普通的百姓，即便担心也无法做更多，只有把自己手头的事情做好。

荠菜去掉根，剁碎，挤去多余的水分，加木耳和鸡蛋是一道馅子，加豆腐又是另外一道馅子。

这两者蔺荷全做了，虽然都是荠菜，但吃起来味道还是有差别的，前者口味多样，因为加了木耳，口感更加的脆。而荠菜和豆腐则偏清淡，尝起来水润润的，蘸醋最好吃了。

准备好馅子，蔺荷也加入到包韭菜盒子的大军中，动手开包。

长时间的醒面，使得面更加柔韧，王大娘擀出来的面皮比她擀得都要薄，但不至于戳破，裹进去满满的馅子，看着像一个绿油油的水晶。

这样做出来的韭菜盒子馅足皮薄而柔软，表面煎出淡淡的焦斑，尝起来金黄酥脆。

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