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两个人齐心协力,把衣裳和被褥拧干,然后晾在院子里支起的竹竿上。
“啊……”江云霏一手叉腰,一手搭在眉眼骨处,望了望升得老高的太阳和一望无际的蓝天说:“这么大的太阳,衣裳和被褥应该能干了!”
纪远清倒了木盆里的水,整齐地放到一旁,搭话道:“看这天气,这几天估计都是太阳天,就算今日干不了,明日再晒一下就好了。”
“走。吃好吃的去。”江云霏捧起她放在院子里小桌子上的碗,从桂花树阴下走过,进了厨房里去。
刚进厨房,只见李氏正在炸最后一竹漏红薯片,裹了面粉的红薯片往热油里一放,滋啦啦地一片响,红薯的香味被激发出来,香味飘得满厨房都是。
“好香啊!”江云霏深深吸了一口气,她走到桌子旁,见了满桌的酥香小吃,忍不住地拿手捻起一块,送进口中,“恩……真好吃!”她吃得腮帮子都鼓起来了,像只可爱的松鼠。
李氏回头过来,笑了道:“今日中午便吃这些好了,懒得做饭了,正好留着肚子吃年夜饭。”
“好呀。”江云霏突发奇想道:“我再做点好吃的,配在一块吧?”
“哦?什么好吃的?”那厢李氏已经炸好了红薯片,捞起来颠了颠晾油。
“手抓饼!”江云霏说动手就动手,拿了个小木盆,开始揉面粉、醒面。
弄完了面粉,再去找手抓饼的配料,有鸡蛋、现切了鸡肉腌制备用,为了解油腻,还要配素菜,江云霏想放的生菜和黄瓜丝都没有,幸好有包菜可以代替,她洗干净包菜,切丝后,放在一旁备用。
面粉醒好后,开始着手擀面皮,一层叠一层,再擀开成手抓饼的面皮。
炸过食物剩下的油,李氏用瓷碗舀起来了,只在锅底留了一点油沫给江云霏做手抓饼。
纪远清弯腰进厨房来,见江云霏在灶前忙开了,不禁问:“这是要做什么好吃的?”
李氏笑呵呵地答:“云霏说是要做手抓饼呢,我瞧着她做得像模像样的,感觉会很好吃呢。”
纪远清走来,期待地看着正拿着铁铲翻动着锅里煎着面皮的江云霏,问:“有没有需要帮忙的地方?”
“有啊。”江云霏说:“快把火烧得小一些,火太大,饼皮会烧焦了。”
“好的。”纪远清应着,在灶口前的小凳子上坐下,拿起火钳,撤下了两根烧得正旺的柴,“这个火候可以吗?”
“可以。”江云霏展颜笑了笑,又同李氏说:“娘,还有辣椒面吗?等下我用辣椒面做辣椒酱,手抓饼得放辣椒酱,味道才够好呢。”
李氏听罢,转身拉开储物柜,翻了一下,“呀,辣椒面用完了。我去现捣一些来。”
“娘,我去吧。”纪远清起身去忙,李氏只得转身走回来,在一旁坐着看江云霏做手抓饼。
江云霏做手抓饼做的很认真,毕竟等下是要给李氏和纪远清吃的,要是做坏了,岂不是砸了自己的招牌。
煎好饼皮的同时,她把腌制的鸡肉放在铁锅的边缘小火煎着,待饼皮煎得发起来时,敲一个鸡蛋到饼皮上,快熟的时候,再下包菜丝一起在铁锅上煎一下,最后一层叠一层的混合在一起,刷上辣椒酱,把饼皮卷起来,一个手抓饼就完成了!
可是辣椒面还没来!
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