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第114章 山楂的新吃法（第2页）

“走，回去给你露一手。”

林芷清一到家，就一头扎进了厨房。

她麻利的用清水洗干净山楂，放在一边沥干，用大火加糖一直搅拌，直到糖完全融化，等糖水熬煮到有粘稠度了，她又加了少量的白醋，搅拌几十秒。

然后换小小火倒入山楂搅拌均匀，又拿出纱布倒了一些玉米淀粉，均匀快速的分次筛在山楂上。锅太大，她颠不动，抓了程煜当苦力，让他帮忙颠勺拌匀。等玉米淀粉均匀润和后，她让程煜把锅端离了灶台。

等山楂稍加冷却后，林芷清才把挂霜山楂装盘。

她端着盘子递到程煜面前，瞟了一眼盘中的山楂，“尝尝。”

程煜不客气的抓起一颗挂霜山楂就丢进了嘴里，忽然，他的眼睛就亮了起来，“这怎么这么好吃？”

林芷清抿嘴一笑，土包子，没见识。

“等着。”

林芷清说完，拿过刚才洗好的山楂对半切开，去了核，用大火煮熟煮烂。用锅铲不停的按压锅中的山楂，直到山楂变成山楂泥才停手。

呼，真是累死她了，可惜这里没有料理机，林芷清忍不住在心里吐槽。

程煜见她似乎累了，屁颠屁颠的来帮手，学着林芷清的样子，不停的按压起锅里的山楂泥。

林芷清休息了一会，拿出玉米淀粉加水搅拌均匀，换了小火，加入白糖和锅里的山楂泥一起翻炒，直到把山楂泥翻炒成团，才熄了火。

“这就好了？”程煜伸手就想拿来吃。

“啪”林芷清伸手就打掉了他的手，“急什么，等一会。”

差不多等了二十分钟，林芷清才动手把盘中的山楂泥都搓成一个个小团子，又在白糖里翻滚了一圈。

“喏。”林芷清把成型的山楂雪丽球递到程煜面前。

程煜拿起一颗山楂球放进嘴里，“嗯嗯，这个比那个更好吃。这个是什么？”

“山楂雪丽球！”

程煜又拿起一颗雪丽球扔进嘴里，“林芷清，看不出来，你厨艺还这么了得。”

林芷清唇角一勾，笑看着他，“山楂可有很多种吃法，眼下没有冰糖，不然这些东西，还能更好吃。”

程煜一愣，抬头看向林芷清，“什么是冰糖？”

林芷清拿起一颗雪丽球塞进他嘴里，“吃你的吧，和你说了，你也不懂。”

林芷清说完端着挂霜山楂和山楂雪丽球就出了厨房。

程煜不死心的跟在她身后，不停地追问，“你说说嘛，什么是冰糖？”

林芷清走进堂屋，王婶子已经回去了，只有王美娟和陈芳在做着秀活。

“四婶，陈婶，来尝尝我做的山楂果。”

王美娟和陈芳都没见过挂霜山楂和山楂雪丽球，好奇的拿了一颗放进嘴里。

两人同时眯起了眼睛，“好吃。”

林芷清看她们的表情就知道成了。

“清儿，这山楂果真好吃。”王美娟吃完挂霜山楂，又尝了一颗雪丽球。

“这个比刚才那个更好吃。”

“刚才那个是挂霜山楂，这个是山楂雪丽球。”

“清儿，你怎么想起来做山楂的吃食了？”林芷清已经很久不下厨了，王美娟不免好奇。

“山楂口感不佳，一个早上也没卖多少，我就琢磨些新的吃法。”林芷清如实相告。

“小姐，这个山楂果这么好吃，一定能卖得很好。”陈芳也对雪丽球赞赏有加。

林芷清这下可就放心了，山楂还能做果酱，果丹皮，糖山楂条等等。

不过她不打算一次推出，以后就每个月推出两款新的吃法。

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