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第184章 走出舒适区的猪蹄和猪大肠（第2页）

所以顾明月一般会将卤好的猪大肠切成很薄很薄的片之后，再和青菜一起进行炒制。

只见顾明月在热锅烧油，将油烧得滚烫滚烫的时候，才将猪大肠倒了进去。

而顾明月并没有直接将素菜加进去，而是等到已经被拔得很高的油温将猪大肠的边边角角都已经炸得酥酥脆脆的时候才用筷子将猪大肠捞了起来。

此刻的猪大肠看起来简直像是油炸的小零食一样，但却仍旧保持了一分柔软。

而顾明月在锅中留下了一丁点的底油，就又一次将已经炸得脆脆的猪大肠倒回了锅中。

而第二次回锅的猪大肠此刻只剩下纯纯的肉香，而这个时候再将白菜加进去，倒上那么一小勺的生抽和白糖提现，味道一下子就出来了。

又香又浓郁的味道，再配上清脆可口的白菜，这道菜可以算得上是下饭的巅峰了。

顾明月自己都没有忍住，在菜一出锅的时候就赶紧夹了一口。

入口先是脆，然后是韧，之后又是弹。

可以说是非常美妙的味道了。

而连吃了几口这大肠之后，终于感觉有一点腻了，这个时候就可以吃上一口白菜叶子，爽一爽口。

这种爽口是特别的，因为顾明月选用的白菜没有选用白菜梆。

普通的白菜帮做出来的菜都会有一点浓重的纤维感，这是很破坏口感的一件事情。

而只有叶子的话，做出来的口感就非常好了，白菜叶子多褶皱而能藏得住很多的汤汁。

所以它特别适合夹起来，盖在米饭上，等到那浓郁的汤汁一点一点地浸透在米粒上之后，就可以大口大口地扒饭了。

而顾明月吃着吃着，突然觉得这一道菜特别适合配馒头，而不应该配米饭。

于是她又拿出了一个馒头，咬了一口麦香四溢。

而夹起来一块吃，有菜有猪大肠还有浓郁的汤汁，但馒头完美地呈现出了汤汁的鲜美。

而被汤汁浸润的馒头则变得口感非常神奇，仿佛换了一种食物一样。

顾明月甚至没有哎猪蹄儿，就已经满意极了。

虽然猪大肠这种东西听起来非常可怕，但是做出来吃到嘴里真的是太满足了。

尤其是在冬天的时候，天气阴冷潮湿，有上这么一大碗热乎乎的饭菜，就非常得让人在寒风中重新拾起抵御的心情。

优质维生素，优质的油脂还有优质的肉类这三种让这道菜变得很健康。

顾明月吃开心了之后，小声问了一句小七：“你说网友们会接受吗？我还真的想让他们都尝一尝呢，这么好吃的东西，大家没吃过就太可惜了。”

小七其实对这种在他数据库中用来装一些不可描述之物的内脏，不是很感兴趣。

可是看到明月如此推崇之后，小七捏着鼻子说：“这样吧，明月这道菜你不要让他们知道原材料是什么，就单纯地将它放到新的菜谱上。”

“等到大家接受度都高了之后再告诉他们这个东西的原材料是什么。”

顾明月点了点头，认同了小七的方案。

唉，带领网友们走出舒适区，可真不是一件容易的事情啊。

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