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第103章 第一百零三章(第1页)

179一鱼四吃(上)

骡车中亮着柔和的光,谭渡之站在水池旁边淘米,叶缓归则坐在小圆桌旁边一边择菜一边听楼小楼抱怨。今天的素菜有鸡毛菜,有大白菜,等一会儿叶缓归准备醋溜大白菜,清炒鸡毛菜。至于荤菜,就看温如玉带回什么样的鱼了。

楼小楼委屈死了,他帮着叶缓归将鸡毛菜下面的根须给掐掉“爷爷管我管得太严了,我又不是三岁孩子。同门修士有金丹修为,爷爷就会让他们出去历练,我现在都化婴了,唯一一次出远门还是去青木宗。”

叶缓归能理解楼小楼的憋屈,但是他还是要提醒他一声“不告而别的话,楼爷爷会担心的。”

楼小楼这点礼仪还是有的,他小声的说着“我给爷爷留了符篆的,我离开两个时辰,爷爷就能收到符篆。现在只希望他不要追过来……”

顿了顿之后他求着叶缓归“小叶子,万一爷爷追过来了,你得帮我说话啊。”要是楼岳真的追过来,楼小楼的两条腿肯定得被他打断。

叶缓归苦笑道“只怕楼爷爷把我当成你一伙的了,如果他真的追来,我说什么他都不会信的。”楼小楼为了躲避楼岳的掌控,连灵兽袋都钻了,楼岳要是知道了,非得把楼小楼的两条胳膊也给打折了。

说话间骡车外传来了招财的叫声,谭渡之道“温如玉捉到鱼了。”

温如玉确实捉到鱼了,只见他左右手各提着一条半人长的花鲢兴冲冲的往骡车的方向走,还没到骡车就听到他的喊声“小叶子!小叶子做鱼头汤!”

秋天的时候有人送了叶缓归一条大花鲢,他用花鲢头炖了鱼头豆腐汤,温如玉一吃之下惊为天人,从那时开始就念念不忘。这次满湖的鱼,他放过了其他的品种,唯独捉了两条花鲢上来。

看着花鲢那巨大的头,温如玉已经在旁边搓手了“我记住了,大脑壳的鲢鱼叫鳙鱼,最适合煮汤!快炖汤吧!”

两条鲢鱼每一条都有十几斤,刚从水中被提出来,它们还在顽强的蹦跶着,每一片鳞都向众人展示着‘新鲜’两个字。

楼小楼比划了一下花鲢的脑袋,他吃惊不已“好大!鱼头比我的脑袋都大了!”

天工楼建在群山之巅,楼中仅有几口寒潭,里面的鱼最长也只有筷子那么大。楼小楼第一次看到这么大的鱼,他蹲在鱼旁边流着口水“小叶子,这鱼……好吃吗?”

叶缓归笑了“老谭!杀鱼,我们今天一鱼四吃,让小楼吃个饱!”

叶缓归是这么安排的“两个鱼头,一个用来做鱼头豆腐汤,一个做剁椒鱼头。鱼身体的话……一份红烧,一份片成鱼片做酸菜鱼!老谭,片鱼片你会的吧?就是沿着鱼的脊骨把两边的肉片下来,再去掉肋骨……”

话音没落谭渡之和温如玉齐刷刷的看向了叶缓归,叶缓归挠挠脸颊“怎么了?”

谭渡之道“酸菜能和鱼一起煮?”

谭渡之问出这话,叶缓归才发现他竟然从没有做过酸菜鱼和水煮鱼给这两人尝过!当下他坚定的点头“能!不但能一起煮,而且味道会特别好!酸菜鱼可是一道名菜,又鲜又嫩!”

得到了叶缓归的肯定,温如玉便催促着谭渡之“快,去杀鱼!”

谭渡之平静的看了温如玉一眼,温如玉啧了一声“看我做什么?我捉鱼你杀鱼小叶子烧鱼,咱家不都是这么办的吗?”

谭渡之显然被‘咱家’二字给安抚了,他拖着两条鱼提着工具走向了一边的湖泊。招财进宝跟在他身后就像是两条小尾巴。

没一会儿竹篮中便装着两个巨大的鱼头,灶台上的两个大碗中装着满满两碗薄如蝉翼的鱼片,水池中浸着大块大块的鱼骨,旁边的筲箕中堆着一块块厚实的鱼肉。这两条鲢鱼肚子里面都有鱼籽,鱼籽就扒出来满满一大盘子。

叶缓归盘算了一下“剁椒鱼头和酸菜鱼做起来速度快,先做这两样?”

现在他手头加上小炉子只有三口锅,而他要做四道鱼菜,并且还要煮饭。所以只能尽量的根据每道菜的时间打好配合了。

先蒸剁椒鱼头,炉子上煮鱼头豆腐汤,小锅中先做酸菜鱼再做红烧鱼,醋溜白菜不炒了,最多炒个鸡毛菜……

算盘好了之后叶缓归就开工了,他首先将鱼片放在了大木盆中加上了一些盐、料酒,鱼片数量比较多,他往里面磕了三个蛋清,还加了一些淀粉。

谭渡之现在已经能帮叶缓归做很多事了,看到叶缓归在鱼片中加调味料,他就意识到这些鱼片需要腌制。他接过木盆“交给我吧。”

叶缓归曾经教过他怎么搅拌腌制的肉类,只要顺着一个方向搅打上劲,肉类挂上了浆就成了。想必鱼片也是同样的道理。

有谭渡之搅打鱼片,叶缓归就能忙着做其他的事了。他找出了一个巨大的盘子,有多巨大呢,放在他蒸馒头的大蒸笼里面能塞得满满的。

大锅中已经放上了水,趁着水开的功夫,叶缓归给鱼头用葱姜汁和盐做了个里外按摩。鱼头已经被破成了两半,谭渡之做事细心,鱼头里面的牙齿和鳃已经被他清理得干干净净。

源家家主不想转世禅院  小妻乖乖让我宠  全才隐婿赵磊林清雅  快穿反派他又软又甜  [综英美]身在曹营心在汉  绿腰  穿成罪臣之妻的对照组  恋上刁蛮女上司张小凡苏西子  原来你是这样的宋医生  温柔沉沦  我行让我来[电竞]  烟灰系美男  上门霸婿林凡陈雪  我真的是个人类!  不做替身  穿书后我渣错了人  小例外  我真想培养大魔头  我的审美与世界格格不入  秋名山车神重生了  

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