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秦用这酒楼,一开始他也没弄猪肉,直到嬴政成为常客,几乎包下酒楼所有的生意后,秦用才偶然打起了猪的注意。
于是,有那么几天,他亲自出了咸阳城,去乡下找了几家饲养猪的人家,亲手把猪给阉割了,然后给钱让人帮忙饲养。
于是,这美味的猪肉食材,才开始慢慢出现在酒楼中。
“猪肉竟然也能做成如此美味,简直令人不可思议!”
吕不韦一脸惊讶道:“这菜品叫什么名字?”
秦用蓦然一笑,道:“红烧肉,食材取自住的小腹五花肉,用八角、桂皮、想也煮熟,在用油煎熬砂糖,直至枣红色,放入煮熟的五花肉,翻炒均匀,再加入水,撒上盐,继续放一点八角桂皮和香叶,煮至水分收汁即可!”
吕不韦闻言,点头道:“厉害啊,没想到区区一个菜品,竟然还需要如此反复加工,真是不可思议。不过这味道,也可谓天下一绝!”
说着,他看向一旁一盘子排骨,道:“若我没猜错,这应该叫做红烧排骨吧?”
秦用看去,只见那排骨也是红烧肉一般色泽,诱人,点头笑道:“贵客好眼光,没错,这就叫做红烧排骨,做法与红烧肉相当!”
率不问得到确切的答案,立即伸手,又夹起一块红烧排骨放入嘴里,轻轻咀嚼起来。
这肉质与五花肉做成的红烧肉完全不一样,一个肥而不腻,一个瘦而不柴,简直绝品。
“还有这个呢,不会叫做红烧猪肘吧?看起来做法应该不一样!”
接着,吕不韦又看向一旁一个罐子,望着里面的猪肘子道。
“当然,这叫佛跳墙……”
秦用在一旁照顾着,为吕不韦慢慢讲解各种菜品。
不知不觉,吕不韦一边平常,一边长见识,心中忍不住叹息,这么多年,简直白活了。
如此天下绝品,没想到今天才得以见识。
看着面前的少年,吕不韦心中暗暗叹服,果真不同凡响。
一腔才学,却不走俗人之道。
人人鄙视商人,他却偏做商人。
都说君子远庖厨,他却行那君子之礼,做那庖厨之事,当真放纵自由,无拘无束。
待得吃饱喝足后,吕布长长的叹息一声,道:“美味啊,可惜了,平生喝过无数好酒,如今却发现,没一种酒能配得上如此佳肴。或许这就是此种最大的不足吧!”
吕不韦此言一出,秦用身躯一震。
“哎呀,怎么就没有想到这一点呢?”
秦用心中大呼。
来到这里后,面对这偌大酒楼,他除了下厨烧菜,平日里就尽想着如何当官了。
却忽略了,生意是一个门道,有时候不是说你懂的做一手好菜,就可以的开一个酒楼。
想要赚钱,更多时候还得花费一些心思才行。
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