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第64章
顾小锦将猪肉捞上来,看向屏幕道:“像是这种带着皮,肉和油脂层层界限分明的,也叫做猪五花,我称之为五花肉。”
“大家要做红烧肉,就一定得挑选五花肉,其中肉质以猪肉最佳,我用的肉也是猪肉的其中一种,只要是符合五花肉外形的,不管是A级的猪肉还是B、C级的猪肉都可以哈,都能够烹饪下去。”
因着她介绍了一下五花肉和肉质,网友不由对她绰好水捞上盘子的肉感到好奇起来。
【这是什么肉,肉中还带着点红色,整体都是偏红的,而且纹路也很特别】
【这是猪肉啊,小锦鲤说了她用的肉也是猪肉的一种,就是不知道用的哪种猪】
【只有我一个人觉得在猪肉还没被烫熟的时候,远远看去就像是一团火焰吗?可惜直播中途不能回放之前的画面,当时我看下锅煮的时候,真的很像一团火】
【别说,就算是煮熟了,但你们看看,小锦鲤用的猪肉也是偏红色的多,只是更加淡了一点】
……
有热搜加成,这场直播不仅仅吸引了很多普通人观看,许多精神力者和各大协会的人也进入观看了,其中也有药剂师协会那群人。
普通民众还分不清这是什么肉,但对于精神力者来讲,却是一眼就看了出来,这不就是火焰猪的肉吗?
作为“S级星兽肉”中最基础最实惠的火焰猪的肉,哪怕是没尝过的精神力者,也在交易商城的图片里YY过好几回,做梦都想要拿到一份。
许多精神力者看到火焰猪的肉,第一反应是顾小锦竟然能处理S级星兽肉,第二反应是S级食材竟然还可以被当成普通食材那样去做成菜?!
联邦对“古方菜谱可以制作S级星兽肉”这条消息是不对外公开的,目的是为了不让古方菜谱的拥有者借此获得更大的利益,反过来要挟联邦,也是为了更好的推广药剂出去。
药剂,是联邦来到这片星空下,站在巨人的肩膀上研发出来,完完全全属于自己的东西。
但许多古方菜谱的拥有者不甘心被隐瞒,又不敢明着跟联邦作对,于是暗暗放出消息。
起码对于S级的强者而言,这条消息已经算是公开的秘密。
就连一些A级精神力者也有所耳闻,不然也不会有罗苒苒上门求助顾小锦这件事了。
现在顾小锦处理S级火焰猪的肉,相当于是全面公开了这个秘密。
本来有好些专走药剂这方面的营养师并不明白,为什么联邦会对古方菜谱给予这么大尊崇,只要能找到三份古方菜谱就可以直接晋升成为高级营养师。
现在看到顾小锦能处理S级星兽肉,他们也隐约明白了过来,原来古方菜谱那么神奇,可以发挥出跟药剂差不多的效果。
就是不清楚用古方菜谱制作出来的S级星兽菜能量留存率高不高,现在唯一能知道的就是用这种方法制作出来的星兽肉,没有药剂这么方便快捷。
一个是要吃,一个直接喝就行,对比感还是很强烈的。
正在直播的顾小锦,并不知道自己不声不响又弄出了一件不算大也不算小的事,她正在将冰糖放入炒锅内,炒糖色!
红烧肉的做法有二三十种之多,有往里放鹌鹑蛋的,有不用糖直接闷来收汁的,也有放糖但不需要炒糖色出来……
为了应景【星空能量棒棒糖】,所以顾小锦挑选了需要用糖还需要炒糖色来的做法。
微微翻炒冰糖,在热油的热力下,不一会儿就融化变黄,从锅里钻出了黄色的小泡,略带焦黄色。
顾小锦这时迅速将五花肉倒入锅内,转中火翻炒,让每块红烧肉都裹上了糖,再往里放入姜片和少许小米椒,继续翻炒。
炒了一会儿,她又倒入适量的热水,放盐、酱油、八角等,等锅里的水烧开就转中火去炖!
顾小锦道:“这里炖没有固定的时间,主要看你放入了多少水进去,最清晰明了的观察方法就是等菜‘收汁’,将倒进去的水被热力逐渐挥发,只留下原始原味的汁,那就可以装盘开动了。”
她给炒锅放上了透明的锅盖,有气孔,大家可以很清楚的看到不停有白气透过气孔而出。
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