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自然而然的突破(第1页)

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第98章

生蚝里头蕴含的水分还是比较多,所以都会越烤越缩水。

要是遇到一些水蚝,那就更过分了,就跟水货一样,看着挺大个的,一烤出来缩水一半不止。

有时候甚至不用烤,就洗好放在盘子里,过半小时候就能自动渗出一滩水。只要没开壳,生蚝到底是什么货色谁都不知道。

想要烤出来的生蚝也很大,那得挑选肉质多的蚝,而且生蚝里还有一些粘液,这些粘液并不会随着生蚝烤熟而消失。

生蚝冒出了汁水,就可以刷上蒜蓉了,烤的时候是连壳一起烤,厚重的蚝壳将烤出来的汁都包裹住,努力不让汁水泄露。

顾小锦让罗苒苒提着装蒜蓉酱的箱子,拿起大勺子往生蚝里铺蒜蓉酱,酱料不讲究放多,浅浅的铺平一层就行,放太多可能过咸反而遮住蚝本身的味道。

因为生蚝体型够大,刚好差不多将准备好的蒜蓉酱用光。

刷好酱,再往蚝里撒上用来增香的花生油。

油一进入生蚝里,跟汁水和蒜蓉酱混在一起,再加上极高的温度,就开始了罗思明所说的油会四射乱溅的情况。

滋滋滋,滋滋滋——

不一会儿,蚝壳里的汁水冒出小气泡,像是煮沸的水冒出的小泡,咕噜咕噜的。

再一会儿,就连生蚝肉也起了反应,在高温的烘烤下不断渗出里头的汁,汁一冒出来又会形成咕噜噜的小气泡。

一阵好闻的香气也随之传来,率先飘到鼻子里的是蒜蓉酱的香味。

原本生蚝是没什么特殊香味的,但可能是S级的缘故,这次除了酱香之外,还紧随其后一股大海的腥咸味。

再加上果树木炭缓缓散发出来的果味,三种香气混合在一起,顾小锦深深呼吸了口气。

啊,这就是烧烤的味道!

忽然之间想要撸烤串了。

也是在这个时候,蒸锅也冒出了一阵白色烟雾,放进去的水已经沸了,现在大闸蟹正在被水蒸气按摩着。

一股厚重的香气飘了出来,跟生蚝不同的是,大闸蟹的香气要雄浑厚重些,反而没多少腥咸气,而是更像冬天松柏冷冷清清的味儿,又带着点果糖的清甜气。

而在这股味儿里,陡然又给你飘来一阵辛辣,顾小锦嗅了嗅,目光微亮,这是生姜的味儿啊!

罗苒苒和夏文曜都无比淡定地看着,毕竟前不久才见证过清宁鸡的神奇。

对比起来,这两种食材都是小意思小意思~

罗思明则左看看生蚝右看看大闸蟹,止不住地咽了烟喉咙,可馋死他了。

顾大师果然不愧是高级营养师,虽然年纪轻轻,但这做菜的确很有一手啊!

钳子虫可以不用把壳给剥得七零八落,挖出里头的肉来,而是加几块姜片就可以用水蒸?

啃噬贝不用放入水里来煮,而是用炭火直接烤?

光是烤还不够,还得调制秘制的酱料,看似微不足道的酱反而是这道菜里技术含量最高的。

罗思明抓耳挠腮地继续等了十多分钟,忽然某一刻,顾小锦朗声道:“全都做好了。”

他下意识往前走了几步,忽然本性发作,又窜地跑去门口处,将他之前提来的那一大袋东西拿过来。

顾小锦忍不住动作一顿,好奇地看着。

只见罗思明打开黑色的袋子,从里拿出了防护加厚袖套、防护加大手套、防护隔绝18层细菌污染头套……逐一整齐地穿戴上——

变身!

超级怕死防护N层的日常防护装扮,罗思明在此刻完美的展现出了这套装扮的风采。

权少爹地追妈咪  贺少的暖婚新妻  蛇宠之主  我要跑到天边去  妖孽医生在都市  绯闻老婆玩够没  一片青叶坠凡尘  [综]治愈系马甲精  我的BE遍布世界  三少从向往开始  柯南是我的工具人  仙人养老攻略  我的梦境能提现  一胎两宝:爹地,妈咪又怀了?  神秘金瞳杨波颜如玉完整版  大将军和长公主  他来自地狱[无限流]  溺水的雩  万林归宗  那日阳光很暖  

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