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将金花干邑放置在最好的温度,倒在杯子里,先是闻,再是品。
品酒师事实上是一种极其专业的职业,特别是葡萄酒品酒师,要求一生不准喝任何酒,不准吃任何辛辣刺激的食物。
在品酒的过程中,品尝之后都要吐掉,再用清水反复漱口。
肖恩是肯定没有那么专业的,但,为了山寨出更好的精品,肖恩还是尽量在配置过程中遵循这个规矩。
金花干邑是传承100多年的酒庄,有自己的故事和历史,金花的干邑木味清浅,花香浓郁。
香气中包含摩卡醇香,紫罗兰香和橙皮香。
确定香型,然后便是挑选香精,这就到了最难的,最复杂的环节,配比!
“‘香味’这个东西,其实是很神奇的,量上的轻微变化,都能导致产生不同的效果,这也是想制造出一款精品山寨酒最难的地方。”肖恩第三遍吐掉漱口水后对着索尔说道:“就比如‘屁’,什么什么酸菜屁,萝卜屁,很臭。”
“别告诉我屁跟香味还有关系!”索尔翻了个白眼,什么时候这家伙变得这么能说会道了。
“宾果!”肖恩伸手打了个响指,“屁的臭气里,有一种叫‘吲哚’的物质,他是制造香水的原料之一,少量吲哚会有沁人心脾的花香味!”
“把屁屁里的吲哚收集起来,兑上一定量的水就成了让女人疯狂迷恋的香水!”
“当然,男人也很喜欢。”
呕,索尔不知道响起了什么,脸色难看,有些犯恶心。
说着,肖恩将几种香精挑出来,这时候便是一种精细活了,一克的香精可以用来调配上百斤的酒,而试验中不可能每次都用上百斤的酒。
所以,这时候就要精确到毫克,就是千分之一克。
这里的实验器材可没那么精确,当然,肖恩经验丰富,自有解决办法。
先是每种香精称量出一克,然后用1000ml的酒液去勾兑开,再以勾兑稀释好的酒液为原材料去与基础酒液进行二次勾兑。
这里的试验数据要记好,当几种香精在酒液中混合后还会产生不同的变化,非常复杂。
而这一切,都要靠肖恩用嘴去一点点品尝。
当尤瑞忙完帮派里的事情过来的时候,看到的就是不停在漱口的肖恩。
样子极其痛苦。
“怎么样了?”抓了个肖恩听下来的空隙,尤瑞有些急切地问道。
“早呢。”肖恩摇摇头将蒸馏水放下,看向两人说道:“这个工作还需要七八天的时间,急不来。”
“发财时间不等人,我们要更好的利用时间,这几天你们不能闲着。”
“你说,要我做什么?”尤瑞问道。
“召集人手,后面还会有包装,运输,销售等很多环节,我需要人。”肖恩看着尤瑞说道:“自己人!”
“哈哈,乔纳斯他们一定会很高兴听到这个消息的。”尤瑞一下就明白是什么意思,大笑着说道。
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