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后厨有一个厨师,老板也会在后厨帮忙。
本来有一个服务生,现在那个服务生不干了,于是我就顶替了上来。
因为只有我一个服务生,所以我每天真的很忙。
早上四点半起床,跟着老板娘去附近的早市买菜。
六点回到餐馆。
老板娘打着哈欠回房间睡觉,我却开始跟着一起准备早餐,招呼客人。
早餐的话,大厨并不上工,都是老板在后厨忙活,我在一边帮忙。
上午九点左右,早餐忙完,老板可以去休息了。
我却开始洗菜、摘菜,在大厨的指挥下,忙活午餐。
客人吃饭,我点菜、擦桌子、上菜、收拾餐具。
老板娘只负责收钱。
午餐会一直忙到下午2点。
只有这时候,我才会有一个小时的休息时间,然后从3点开始,又要忙活晚餐。
晚餐与午餐的程序基本上都是一样的,只是晚餐吃饭的人更多。
在摔坏了三个盘子,两个碗之后,我终于练就了同时端7个盘子的绝技。
餐馆位于一个服装批发市场的边上,人流量很大,所以生意很好。
等一天忙完后,基本上都到了晚上接近10点了。
可还不到睡觉的时候。
因为后厨已经堆满了小山一样的用过的餐具。
还要刷碗、洗碗,打扫卫生。
直到了凌晨,我才能拖着灌铅的腿,去属于自己的地方睡觉。
这不是一间真正的卧室。
其实就是餐馆的库房。
在库房的一角,有一个一米五的行军床。
库房里只有一个很小的窗户,每晚关上门后,我就和茄子、土豆、大白菜、油盐酱醋一起酣然入梦。
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