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“什么事啊?”
“这二娘水饺的幕后老板,绝对不是这行业的老手,它家红不了多久,早晚得黄!”
陈琪闻言就很好奇,她想知道得更详细。
“这您是怎么看出来的?”
杨洛咬了口饺子,感觉味道还不错,和渔记相差不多。
“你再仔细看看,虽然这二娘水饺不管是从装修还是布局都和小渔家很像,但是在细节上差得很多!”
陈琪闻言放下了手中的筷子,扭头四下打量,可是没发现什么不同。
杨洛见状便一一指点给她看。
“你看它中间这个玻璃幕墙,虽然和渔记一样,但里面的工作人员却不同!”
“他们虽然也穿着白色工装,但是兜帽根本没戴好,四周都还露着头发丝!”
“再看看他们服务员的状态,虽然也都挂着笑脸,但明显积极性不够!这家老板估计是只强调了服务态度,没有相应的奖惩措施...”
......
陈琪都听傻了,就这么短短一会儿,自家这位小老板就看出来这么多东西?
怪不得人家能当老板,服气!
杨洛又咬了一口烧烤窜,啧啧两声:“料放得太多!火候太大!”
这倒不是他故意挑刺,事实上店内的食客也有抱怨。
“嗐,本以为看起来和小渔家差不多,价格更便宜,我这才过来的!谁成想这味道也差太多了...”
“也行啦,你在小渔家吃一顿,差不多够在这吃两顿的!”
同行的妻子安慰着丈夫,男人想了想还是放弃和老婆抬扛,只是心里抱怨着:
“老子辛辛苦苦一个月,吃顿饺子还得图便宜,那干脆买点肉自己包得了!”
小渔家的饺子确实不便宜,但也绝对算不上贵。
每个人看待事物的角度不同,有的看重美食,有的就是贪图便宜。
杨洛也从没想过抓住所有人的胃,能有固定的一部分老客就可以了!
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吃饱喝足出来,杨洛一边叼着牙签一边对陈琪说道:
“你看它家这饺子汤,一看就是没用心整,喝着根本没那味!”
“别以为这种芝麻蒜皮的小事就可以忽略,咱们干餐饮的,最注重的就是细节!”
陈琪用力点头,她知道这是杨洛在提点她,要不然谁闲得没事扯这个。
“陈琪啊,好好干!”
回到公司时,杨洛拍了拍她的肩膀,表示出对她的看重。
“杨总您放心,我一定不会辜负您的期望!”
杨洛点了点头,觉得这陈琪这女孩还是挺单纯的。
这要是有点社会经历又有心机的女孩,肯定借着感谢的机会对他挠挠手心,抛个媚眼之类的。
虽然不一定真给,但态度是肯定要有的。
当然了,杨洛也只是顺便联想一下,可没真动过歪心思!
“杨总,您考察得怎么样,我们用不用采取些措施?”
谢经理见杨洛带着陈琪回来,赶忙迎上来关心。
“没必要,谢经理你要做的就是协助陈琪,监管好各连锁店的服务质量,还有原料供应这一块!”
“总部给了你们自由采购配料的机会,希望你不会让我失望!”
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