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而且这两道菜都是没有极限的,像宝塔肉,切得越薄,层数就越多,一般切到九层,才算是合格的宝塔肉,而这边端上来的竟然都已经切到了十七层,从卖相上就已经碾压了那些常见的宝塔肉。
薛哲斌忍不住拿起筷子,先尝了一口虾仁。
虾仁嫩滑,也有龙井的香味,虽然这一道菜将近三百块钱,薛哲斌却觉得很值。
因为他曾经在杭城一家很棒的中餐厅里吃过这道菜,口味跟这里很类似!
又尝了尝宝塔肉和菊花豆腐,口味也没有让他失望,全都恰到好处!
再加上温馨舒适的用餐环境,薛哲斌感觉自己好像还真的误会了这家餐厅。
要做这几道菜,那肯定得千里迢迢请来一个擅长杭帮菜的金牌大厨,京州本地肯定是请不到这种人的。
更关键的是,这菜单上可不只有杭帮菜,还有很多其他的菜式呢!
那只请一名大厨,是绝对不够的。
这样的大厨,钱少了肯定请不来,毕竟人家在当地的高档餐馆也能赚不少,而且还离家近,谁愿意大老远地跑到京州来?
养着这么多大厨,这可是一笔很大的开销。
能赚回来吗?
之前薛哲斌还觉得这菜单上的菜品价格都偏贵,尝了两口之后觉得,好像真不贵,反而有些便宜了。
真能收回成本吗?
主要是这家店也太默默无闻了,别说宣传、打广告了,门口连个招牌都没有,甚至薛哲斌到现在还不知道这餐厅具体叫什么。
现在正是午餐的标准时间,结果偌大一家餐厅里,就只有薛哲斌这一名顾客。
这不是纯赔钱?
薛哲斌看了看菜品,又看了看旁边微笑等待着的服务生,再看看这个地方优雅的就餐环境、高档精致的桌椅餐具……
“难不成……这里面有什么违法犯罪活动?”
薛哲斌瞬间警觉。
但是仔细想想,好像也不太对。
关键这家餐馆也不是空壳啊,虽然没什么客人,但卖的东西都是货真价实,价格偏高一点,但也还在合理范围之内。
从各种迹象来看,这家店单纯就只是没什么知名度而已,也没有其他的疑点。
“明天再来一趟,看看这里需要预约的菜品到底怎么样。”
“如果还能保持这样的水准……那可真是捡到宝了!”
……
明云私厨的后厨。
林灿荣有些紧张地问服务生:“怎么样,客人对我们的菜品还满意吗?”
服务生点点头:“嗯,看起来还是很满意的。”
林灿荣长出了一口气。
那就好!
这段时间一直没什么客人,从前天开始,才陆陆续续地来了七八位顾客。
但是其中有的看了一眼菜单就被吓跑了,有的问了半天发现很多好菜都需要预约,也走了。
真正留下来吃的那就那么两三个人,但点的都是很家常的菜,虽然看得出他们对菜品的味道还算满意,但短期内多半不会再来了。
因为定价太贵,显然已经超出了他们的承受能力。
从他们点的菜就能看出来,这边最便宜的一些青菜也得五六十块钱,即使全都点家常菜,人均消费也得奔着一百多。
在京州,这个价格已经能吃到很多好东西了。
所以,哪怕大厨的水平高、选的食材更好,把这些菜做得比外面的馆子好吃很多,也还是超出了大部分普通人的承受能力。
但是今天,薛哲斌一进来,林灿荣就把他给盯上了。
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