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其实关于这个话题,李奇早就想问了。醉仙居的地理位置绝对算的上汴京的黄金地段,生意再差也绝不应该会差成这样,归根结底还是没有一个好厨师,周师傅的厨艺,李奇是尝过的,那简直不能用差来形容,有这种厨师在,想不关门都难啊!只是那周师傅平日里对他很好,所以他也不好开这个口。
自从李奇来到醉仙居后,吴福荣就一直没把他当外人看,重重的叹了口气,便将整件事的始末都告诉了他。
原来这醉仙居是一户姓秦的大户人家所创办的,这姓秦的一家祖孙三代都是靠经营这家酒楼为生,在这东京汴梁也可以算的上是老字号了。
以前的醉仙居可不是这样的,那简直算的上家喻户晓,店里几乎天天爆满,生意火爆的不得了。
可是自从上几年,当时的老板,年纪轻轻,就突然暴毙而死,而且他膝下无一儿女,所以只能把这家店交给他夫人,也就是现在秦夫人,可是那秦夫人对于生意是一窍不通,连店里都很少来,所以她又将这副重担交给了吴福荣。
当李奇听到秦夫人将酒楼将交给吴福荣来打理,心里便知,这恐怕就是醉仙居走向倒闭的关键原因,他知道吴福荣这人心地善良,宅心仁厚,而且毫无心机可言,这种人当个管事的还行,当决策人,那是万万不可,做生意不耍点手段,不狠心一点,那注定你要失败。
这吴福荣可以算是两代元老了,他很小的时候就在醉仙居当伙计,后来因为认识几个字,所以才被提升为掌柜。他对于酒楼的运作非常熟悉,刚开始由他接管的那两年,生意还行,虽然没有什么提高,但还算是中规中矩。
一直到上两年,对面的翡翠轩突然崛起,醉仙居才开始走向了衰落。据说那翡翠轩的老板,原是鲁国公蔡京府中的一名厨子,原本姓邱,后来进了蔡府,才改姓蔡的,人称蔡员外,为人心狠手辣,做起事来更是不留余地,翡翠轩开张不到半年,那蔡员外不知道耍了什么手段,将当时醉仙居的几名大厨全部挖了过去,就连伙计也都没有放过,导致当时醉仙居在一夜之间,面临无人可用的境地。
没有办法,吴福荣只能又请回周师傅来掌厨,这周师傅原本就是醉仙居的大厨,以前可是弄的一手好菜,而且他同吴福荣一样,也是两代元老,只不过当时他已经退休好几年了,他原本是想颐养天年,但见醉仙居有难,为报昔日恩情,便挺身相助,没曾想到,却帮了一个大大的倒忙,由于他味觉退化,所以他做出来的菜,味道都挺重的,一般人很难吃的下。
从此,醉仙居的生意一落千丈,熟客几乎都走光了,而最要命的是,吴福荣为了顾全周师傅的面子,还将此事给隐瞒了下来,后来他又招了几个新厨子进来,不过厨艺都很一般,生意依然还是不见起色,那几个厨子没干几个月,便都离开了,而且就连伙计也走的只剩下吴小六一个了。
最近半年,醉仙居可是说是,做一天,就亏一天。这些年下来,老本也都已经吃的七七八八了,而那秦夫人的心思也不在这上面,所以她便想将这醉仙居给卖了,她今日叫吴福荣和周师傅到府上,也就是商量卖店一事,说是商量,其实他们谁都知道,眼下也只有卖店这一条路了。
这故事还真是曲折离奇啊,都可以拍成电视剧了。李奇叹息一声,关心道:“那您找到买家了没有?”
说起这事,吴福荣又是满脸愁容,摇摇头道:“醉仙居说大不大,说小不小,能够买下它的人,着实不多,如果以前没有干过酒楼这行的,一般是不会愿意拿出这么一大笔银子来买下醉仙居的。”
“那就找干一行的啊!汴京这么多家酒楼,难道就没有一家愿意买下这里的?”
李奇对此表示相当困惑。远的不说,光醉仙居这绝佳的地理位置,要是放在他那年代,恐怕还没等你开口,就有大把的人抢着来买了。
吴福荣摇头叹道:“你有所不知,虽然咱汴京的酒楼行业如今是百花齐放,光大大小小的酒楼就又有七十余家,但是由于咱醉仙居离翡翠轩比较近,而翡翠轩又是这行的新贵,如今更是如日中天,所以大多数酒楼都不敢冒这个险。依老朽看来,能够买下醉仙居,且不惧翡翠轩的也就只有东城的樊楼和北城的杨楼,但是樊楼原本就是咱汴京最繁华的酒楼,分店遍布整个汴京城,所以他买下醉仙居的希望很小,而杨楼的东家又非常保守,老朽曾跟他们谈过这事,但是他们似乎没有这个打算。”
“这么一来,那岂不是就剩下了翡翠轩一家呢?”李奇皱眉问道,这对醉仙居来说,可绝对不是一个好消息。
吴福荣叹了口气,点了点头。
“既然这样,那蔡员外即使想要,肯定也把价格压得很低吧?”李奇问道。这种时候,随便换个心肠比较狠的老板,那还不把你往死里整,反正现在是你急,又不是我急,你越拖到后面,你就亏的越多。
吴福荣微微一愣,眼中闪过一抹诧异,随即笑道:“想不到小兄弟你不仅厨艺了得,对生意上的事情也是非常精通啊!”
李奇笑而不语。这种伎俩在他那年代,恐怕就连一个买包子都懂得。
吴福荣点头道:“其实早在上个月,夫人就要我去探探那蔡员外的口风,谁知那蔡员外说他最多只能出四千贯,而我计算过,这醉仙居至少也得值个八千贯。”
这价格压得也忒狠了点吧。李奇苦笑道:“那现在夫人准备怎么办?”
“夫人的意思是,再等一个月,要是还没有人愿意买,便也只好卖给那蔡员外了。”吴福荣叹道。
李奇知道,这醉仙居十有要落到了那蔡员外的手里了。
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