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麦子晾晒是在各家的屋顶上。
晾晒三天,麦子里的水分被晒干,麦子变硬,咬起来就像咬到石头,能把牙齿硌出血。
麦子晒到这个程度,可以磨面了。
磨面有两种方式,可以用石磨,也可以用镇上磨坊的机械磨。
村里的乡亲们磨面,都去镇上的磨坊,没人用石磨。
因为石磨磨面太麻烦,还很费力气。
吴富贵平日吃的面粉,也是去镇上磨坊磨出来的。
不过,这一次他带领李珊珊,李香爱和吴天恩,用石磨磨面。
之所以这么做,是为了给面粉更高的附加值,对得起吴富贵定的高价。
清晨一大早。
李香爱用自行车,驮着一袋子麦子,来到麦场南侧的老槐树下。
在这里有一个石磨,这个石磨归村集体所有,两三十年前,村里的乡亲们磨面,都用石磨。
后来机械磨兴起,乡亲们改用机械磨,石磨就荒废了。
由于石磨是石头打磨而成,又大又重,没有其他的用处。
乡亲们平日连看一眼都觉得多余。
正是因为无人问津,石磨在这里放了二十多年,依然保存完好。
小偷都不光顾。
李香爱把麦子卸下来,看着被风雨冲刷的脏兮兮的石磨,不解道,“真搞不懂富贵,明明有机械磨,磨面又快又省事,干嘛用笨重的石磨。”
“嫂子,我来了。”吴富贵右肩挑着担子,前后各挂有一个水桶,水桶里装满清澈的河水。
这是他从南沙河担来的水。
“嫂子,咱们把石磨清洗一遍,就开始磨面。”
李香爱向他确认,“咱真用石磨磨面?”
“当然。”吴富贵说,“我向直播间的粉丝承诺过,提供给他们的面粉,是原生态的石磨面粉。”
“咱不能作假,必须用石磨磨面。”
“可是,石磨磨面又慢又费力气,我怕磨不完一百斤麦子,我就累瘫了。”李香爱说。
吴富贵笑道,“所以我把咱们几家组成磨面小分队,一起磨面,咱们分工合作,这样既提高了效率,又累不着。”
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