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第098章 谈古论今（第2页）

“你真聪明，说得对极了。”程浩然说，“古之柴桑就是现在鄂东市的一部分。

简单地说吧，军中食品由柴桑供应，豆腐也是其中食品之一，由于这里距离长沙太远，加上天气炎热，豆腐不便于储存。

厨师便想了一个办法，将豆腐切成薄片，然后稍稍用盐水一浸，盖上纱布。

本以为万无一失，谁知到了长沙后打开一看，豆腐都发臭了，军中无食，那是极大的罪过，作为军中主帅关羽见了自然大怒，便要处斩运粮官。

这时随队护送食品的一个厨师一来为了救那押运官，二来为了军中有食，情急生智，自告奋勇，求见关羽，献计说他可以试一下将发臭的豆腐烹调成可食用的食品。

关羽说可以让你一试，但若你弄不好，连你也一起斩了。

那厨师答应了，他想到了炸豆泡，虽然豆腐臭了，但用油一炸，就可以掩盖这臭豆腐的臭味了，没了臭味，又经过了油炸消毒，还是可以食用的。

虽然有可能不那么好吃，但在军中缺食的情形下这也是没有办法的办法。

就这样他在中军账前支起油锅，将一块块臭豆腐慢慢放进烧滚的油锅中，炸到两面焦黄时，便捞起来尝尝，看看可以吃不？

谁知这一吃，却觉得异香满口，外焦里嫩，味道好极了。

大喜过望，于是捞起一盘送给关将军品尝。

关羽尝了一块，果然如他所说，味道妙极，可以食用。

于是不仅免了那押粮官的死罪，还大大地犒赏了这位厨师。厨师回到柴桑，想起大难不死而又得到赏赐，多亏了臭豆腐。

于是故意将新鲜豆腐加盐少许腌藏起来，再用油慢慢炸成两面焦黄，放上餐桌供人食用。

有人喜欢醋味，有人喜欢辣味，有人喜欢醋与辣的混合味，于是店家就摆出调料让客人们自主选择。

这一味美食起于柴桑，兴于长沙，后来传遍全国各地，甚至流传于东南亚等华人聚居地，成为华人餐桌上一道风味小食精品。”

听他讲完，江慧中笑道：“你懂得可真多，不过我认为你这个典故纯属杜撰的。人们都晓得长沙臭豆腐，而不知世上还有柴桑臭豆腐。你是在哄我不晓得历史吗？”

程浩然笑说：“后来的事自有后来事的解释，我这一段故事可不是杜撰的，我看过柴桑地方志，那里面记载了这样的一段典故的。”

江慧中也笑说：“这就更加是杜撰的了，所谓柴桑是古地名，一千年都不叫这个地名了，哪里有什么柴桑地方志？程哥，你当我是白痴么？”

“你要是白痴，这世上就没有聪明人了，别的不敢保证，你的智力放在全世界也在一百名之内的，在中国那已经是顶尖了，在前十名之内了吧。”

“你取笑我？”

“说哪里话，我敢取笑你吗？我只是想恭维你，给你拍马屁哩。”

“我也不是马。”江慧中灿烂地笑着，好像对这种暧昧的玩笑也十分乐意听，“生肖也不属马，马与我无缘，你想拍马屁，可是拍错了地方。”

站起身来，给他的杯子里倒满了酒，也给自己的杯子里倒了小半杯，端起杯子来说：“程哥，喝酒撒，未必这一瓶酒我们俩人不给它喝完吗？”

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