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第二十章 金蝉花（第1页）

六月骄阳似火，不动就一身汗，心彤无比想念空调，冰箱。家里冰窖的冰锐减，晚上心彤实在受不了，爷爷用竹子做的凉床搬上凉亭，做了大蚊帐挂着，小盆的薄荷围着花坛摆一圈，只睡了两晚，天天下雨。天就没那么热了，可爷爷觉得今年雨季来的有点早，雨水偏多，天天去观察小潢河的水位。和村里的老人商讨对策。心彤家地势比较高，离村道垂直距离少说有七八米，不担心被淹，村里就难说了。整个李家洼都经历过水患，所以非常敏感。心彤前世是岭南人，这点雨对她没感觉。而且小潢河治理的很好，每年都清理，不过下游就难说，如果下游堵了，成宴塞湖就完了，所幸大雨连下七天终于放晴了，水位下降的很快，村人总算松了一口气。

这天李子昊拿一筐鱼过来了。

心彤问“哪里搞到这么多鱼”

李子昊说，涨水了，下游多了好多鱼，子昱他们网的。

心彤问他，想怎么吃？

李子昊“你做的都好吃”

心彤开玩笑“那吃生鱼片吧”

李子昊愕然……然后笑着说“好”

心彤腹诽可怜的娃，没吃过生鱼片。

心彤突然想到石头焗鱼生。马上叫叶子去后山小溪捡小石头，回来又洗又刷，又用大火煮半个时辰再晒干。

心彤跟奶奶商量，这么多鱼，天气太热不好放，干脆今晚来个全鱼宴都吃了

奶奶笑骂心彤“狗肚子藏不住二两油”

心彤说:我看挺多的，鱼凉了就腥，要不让子昊家过来吃？

奶奶说:让他爷爷奶奶也过来！你记住，有好吃的先紧着老人。

心彤:记住了。

心彤喊周嬷嬷进厨房处理鱼。

心彤准备做:鱼头泡饼，椒盐鱼骨，清蒸鳜鱼，木桶鱼，石头焗鱼生，鱼片粥。

先处理鱼，鱼头和鱼骨一半熬汤备用，饼子做上，粥熬上，配菜准备好，鱼片最后腌制，三人忙了一个时辰准备就绪。鱼骨下锅炸的金黄焦脆，洒上椒盐别提多香了，子昊和子月，二宝已经吃了好几块。人来齐就开始做。

木桶鱼第一次搞还有点小紧张。

烧锅加菜籽油再加入猪油，油加热后放入葱姜蒜、酸辣椒子姜、花椒、豆瓣酱，干辣椒，炒出香味和红油后加入刚刚熬制好的鱼汤，放盐、鸡粉，大火烧开，继续把黄瓜条，豆腐，豆皮，豆芽放进去，汤汁就好了。

准备好的石头，放入热油锅炸至油锅冒青烟，捞出一半放入木桶内，把腌制好的鱼片快速平铺至鹅卵石上。倒入之前熬好的鱼汤，把青红椒散上，紫苏叶盖上锅盖闷3分钟就好了。

另一半石头放入小铁锅，腌制好的鱼片倒进铁锅，盖上焖三分钟就成了。

鱼片粥最后再上。

子昊他娘感叹道:想吃又怕胖。

心彤说“吃鱼不会胖”

他娘“真的？那我吃”

女人这桌很快吃完，大人们聊天，心彤带着子月上凉亭纳凉，点上蚊香，放下蚊帐，别提多惬意了！心彤突然想起来她还有好东西，就问子月“你喝过酒吗”

李子月说“就喝个甜酒煮鸡蛋（就是醪糟）”

心彤又问“你想不想喝，这酒喝不醉的，每天一杯可以美容养颜，延缓衰老，咱们现在是还用不上，但绝对是好东西”

李子月“那喝点”

心彤说:你等着啊！就蹬蹬跑去地窖拿瓶葡萄酒两个酒杯上来，一人一杯。你尝尝！

李子月抿了一小口“好喝，甜甜的”。

心彤“好喝吧！这野葡萄太酸，多放好多糖，要是能每天一杯这小日子神仙来了都不换”

李子月“这一瓶可以喝好久呀”

心彤“哎呀！保存好麻烦！开瓶了不放冰窖放不了几天的”

李子月“哦”

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