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尽管食材缺乏,但沈小荷还是尝试着做了锅四不像。
先是把筒骨和姜片过水,减轻血腥味。接着把筒骨,干香菇,姜葱蒜一道放进去,大火烧开,再用小火煨一个小时左右。接着把肉片,萝卜,土豆,莲藕,青菜,豆腐泡等各类食材放进去,继续熬煮。
没多久,等这些菜全部熟透,加入盐巴等调料,便可以喝了。
“怎么样?”沈小荷有点期待地看着大家的反应。
“嗯,还行吧。”大妮说道。
“不是吧,这么糟糕?”沈小荷见大妮口中说着还行,实际上却不怎么动筷,于是也忍不住尝了一口。
这味道只能算是中规中矩,不好不坏,就稍微比家常味道好那么一点点。
“妈呀,还真的是还行而已,一点也不惊艳。”沈小荷叹道。这味道真的够普通,没有什么特点。
“小荷,我觉得这个应该不会有什么人买吧,毕竟这味道自己家都能做出来,谁会那么傻,特意花钱买呢?”凤丫如实说道。
沈小荷一想,的确如此,这味道平平无奇,没有任何特别的地方。唉,她还以为人家的麻辣烫和串串香很简单,就是煮一锅汤再烫菜就可以。看来,这麻辣烫火锅什么的,是行不通了,因为她怎么也弄不出那味道。
周老头已经把所有串好的食材都烤好了,此刻已经摆在桌子上。大家也不客气,一边吃一边发表意见。
“不错,这五花肉肥而不腻,又香又辣,拿来下酒一定很适合。”周老头叹道。
“这烤莲藕才叫好吃吗?这口感简直绝了,我从来不知道有这种吃法。”大妮说道。
沈小兰则拿着一串韭菜,“这韭菜更好吃,除了有点塞牙之外,简直再完美不过来。”
而刘氏,虽然年纪大了,但牙口还好,这会儿正在对付着一只烤鸡爪子。
见大家都在津津有味地吃着,沈小荷便知,烧烤算是成功了。
“小荷,厨房煮着的那锅卤味可以拿出来了吗?”沈小菊问道。那香味太浓郁,她感觉自己肚子里的馋虫都要被勾出来了。
“可以了。”沈小荷答道。那一大锅卤味虽然早已经煮熟了,但沈小荷还是用灶膛的余温继续焖着,这样可以让它们更入味。
因为加了酱油和炒糖色的缘故,所以这一大锅卤水,看起来红通通,颜色甚是鲜艳。
今天是试味道,所以每样食材的分量都不是特别多,但也足够他们吃了。
“来,外公外婆,你们今天辛苦了,这半个猪蹄子你们分了吧。”沈小荷把切成两块的猪蹄递到了二老的面前。尊老爱幼是传统美德,这一点她还是记得的。
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