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不过这人全身最醒目的地方,莫过于他浑身上下挂着不少竹筒。随着他的动作,那些竹筒轻轻地撞到一起,摇晃出程度略有不同的沉闷声响,听起来里头应该装着些什么液体。
只见那人一见到小当家,当下急急忙忙地一个作揖,带着些许结巴开口:“小、小生名为吴用,绰号[智多星]。”
听到这句自我介绍,雷恩当即表现出片刻的惊讶,不过更多的是反应不过来的迟钝。他不甚确定地反问道:“[黑暗厨艺界]中精于茶膳的[智多星]吴用?”
四郎立刻就鬼叫起来:“这样的人,竟然也能是那个穷凶极恶的[黑暗厨艺界]的成员?”
总感觉哪里不太对劲那样……简直是完全不搭调耶好吗!?
“是的。”吴用好脾气地笑笑,温和得过分的外表甚至令人有种窝囊的感觉,“小、小生奉命前来,夺取传说厨具。”
话音刚落,众人当场一阵目瞪口呆。
四郎的表情有些不屑,“就凭你?”那语气仿佛是听到了天大的笑话那样。
相比之下,小当家则是正经许多。他郑重地回应吴用:“如果是公平地用厨艺比试,那我们自然会接受挑战。”
听到小当家这话,吴用当场舒了口气,之后依然带着那种胆怯畏缩的笑容,又问:“不知你们可否多派几个人来与小生对决呢?小生想赶紧完事。”
阿飞往前踏出一步,说:“我来。”
“也就是赌上两件厨具吗?那也好。”吴用小心翼翼地问,“那么……请问,现在是开始做菜么?”
尽管不明白为什么对方会问出这样的一个问题,但小当家愣了下后还是回答他:“是的,随时都可以开始。”
然而更让他们没想到的是,在小当家应出这话的瞬间,那个人合上双眼深呼吸一下,当他重新张开眼睛之际,感觉陡然一变。
原本唯唯诺诺的模样不复存在,整个人的气势像是点了火那样嗖嗖地增长,在眨眼间就变成给人一个热血沸腾的感觉,甚至能在隐约间见到沸腾的蒸汽。
对此难以置信的四郎当场就被吓得惊叫道:“这人怎么回事啦!怎么一说可以做菜,整个人的气势当场就变了那么多!?”
换来的是众人默契地给他的一堆白眼——让你嘴贱!
由于人数上是小当家这边占优,为了公平起见,比斗的题目就由吴用来决定。
“茶。”不同于刚见面时那个闪缩的笑容,吴用这时候的言谈举止大气而又自信,那副模样看着成竹在胸,恰如他那[智多星]的绰号,“简单来说,是用茶来做的料理。”
评判则是鲁岳和赵瑜。
一开始,吴用备好卤汁、冰糖、绍兴酒、青葱、老姜、八角、丁香和桂皮等物。然后,他准确地从那些竹筒中取出了其中之一,再从包袱中取出茶叶,娴熟地即场制作茶汤。
不消片刻,茶汤就在四溢扑鼻的茶香中备好,看来红而透亮,浓而不浊。
用上这些物事,他耐心细致地料理那块上好的带皮五花肉。
在场的厨师一眼就认出:那是做东坡肉的节奏。
见到对手是要制作茶香东坡肉,习惯于见招拆招的阿飞于是选了新鲜的大河虾虾仁,动作娴熟利落地洗净晾干,热锅滑炒,再以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称的龙井茶叶入馔,配以恰到好处的火候。
——[龙井虾仁],就这样完成了。
有传,和[东坡肉]一样,这道菜的灵感是来源于苏东坡——他笔下那一句“休对故人思故国,且将新火试新茶,诗酒趁年华”给后人带来了启发,从“新火”中联想到当值的龙井茶叶和时鲜河虾,从而创造了这一道菜。
虾仁是易熟的食材,翻炒几下就能上盘,不然就会变得干小而失了卖相。
眼下,经过阿飞的双手料理,白莹莹的虾仁当中点缀着化开的葱郁茶叶,上桌的效果看着清新喜人。
至于另一边,大家一时间还真搞不懂小当家到底想干嘛。
小当家是用铁观音泡好茶水,加入到白凉粉中。期间,他还准备了炒好的虾仁,刚从大叔那边拿来的透抽也被他切成了丁,和已经汆烫好的红甜椒粒、黄甜椒粒,以及一朵朵绿菜花加入到白凉粉中。
等白凉粉凝固下来,小当家他再把碗状的凉粉反扣出来。
因为要让白凉粉的凝固加速,所以在等待白凉粉凝结期间,小当家手脚麻利地用冰雕出一条盘龙,形成“盘龙吐珠”之势貌。
在冰雕漫散起伏的白色寒气中,晶莹嫩滑的白凉粉裹着新鲜爽口的虾仁和透抽丁,还有淡淡的茶香漫溢。
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