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第93章 铁板烧（第2页）

意外的是齐明心将好几条大鱼直接带回青瓦房给海兰慧、慕元恒他们熬鱼汤，还剩下满满一筐小鱼带去明日来。

“师父，你留下这么多鲫瓜子，还不够塞牙缝呢。”莽子没想到这就是齐明心说的，铁板烧系列的招牌菜。

“你个小屁孩懂什么，大鱼在铁板上不好烤熟啊，鲫瓜子才入味。”齐明心耐心的解释。

将满满一筐鲫瓜子带回明日来后，齐明心立刻叫上翠柳，开始鲫鱼的清洗工作。

翠柳做起事来的确很心细，按照她的要求开膛破肚，塞进预备好的佐料。而且，鱼身也洗的很干净，清洗工作的认真程度不亚于齐明心。

此时狗蛋正在大堂售卖铁板烧。

铁板烧的食材，是齐明心早就用调料腌制好的，狗蛋只负责刷上油。

而齐明心带着处理好的鲫瓜子出来，立刻用特制的长筷捞出几条，放到了铁板上。

鲫鱼一沾上油，立刻冒起了油兴子。

没一会儿表皮就变得焦脆，鱼肚里早已塞进的佐料，这时也散发出了浓郁的香味。佐料的香味夹杂着烤鱼的肉香，令人食指大动。

嗅到香味的客人，立刻凑了过来。

“小老板，你这铁板烧又加了什么新菜吗？”

“是烤鲫瓜子啊，太香了，看起来很好吃啊。”

自从决定做铁板烧系列，齐明心就自己搭配了菜品。

现在鲫瓜子是铁板烧新的特色菜，三条鲫瓜子搭配一份黄金豆腐，再加六个土豆块一共二十文。

就算两个人也够吃，要单卖，三条鲫瓜子十文钱。

这么算起来，齐明心搭配的套餐显然更划算些。

因为套餐中的黄金豆腐是荤豆腐，十文钱一份，加上鲫瓜子和土豆一共要二十三文钱。

这时，齐明心又往鲫瓜子的鱼皮上，刷上了一层辣椒油。

手中长筷夹住，又挨个将铁板上的鲫瓜子翻转，给另一面刷上。

原本金黄的鱼皮，在刷了辣椒油后，立马就转变成了橙红色。

“小老板你的鲫瓜子什么时候做好啊？我要先来三条尝尝鲜。”围观的客人，已经迫不及待想掏钱买鱼了。

“快好了。”齐明心说着，又认真的往鱼身上最后刷了一次油。

狗蛋则在旁边拿着铁板烧专用锅铲，不停翻转铁板上的其他菜。

狗蛋和莽子如今烤铁板烧的手法是越来越娴熟了，虽然主要配料都是齐明心亲自动手做的，但翻烤的手法也很重要。

狗蛋烤的最好的就是土豆块，起锅时间也恰到好处，一口咬下去就像吃了颗刚出锅的肉丸子。

此时齐明心的几条鲫瓜子已经烤好了，洒上了葱花。

小鱼刚出锅，就被排在前面的客人抢购一空，其中好几个都选择了齐明心搭配的套餐。

齐明心看着客人们大快朵颐，不停的搓手。

等客人快要吃完了，忙问道：“怎么样？鲫瓜子的味道如何？”

“太……太……好吃了！”一位客人说话都结巴起来：“鱼皮焦脆肉质松软，我从没吃过这么好吃的鲫瓜子。”

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