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“今天大家有口福了,师父又研究了新菜,叫白玉狮子头。”菜刚端上桌,莽子就笑着说道。
听到菜名慕元恒顿时就起了好奇心,也正如齐明心所料,估计到时食客们也会有这样的反应。
“明心,你这白玉狮子头,不就是肉丸子吗?”慕元恒看了看打肉丸,因为这道菜之前没见齐明心做过,所以一眼就认出了是今日的新菜。
“我还没吃过这么大个头的肉丸呢。”宋雅风也伸长了脖子盯着碗里数十个胖乎乎的肉丸:“这肉丸叫狮子头也就罢了,白玉又从何说起啊。”
齐明心一副神秘兮兮的样子:“你们尝尝不就知道了。”
听到她说的话,宋雅风率先动筷,夹起了一个白玉狮子头并咬了一大口。
“烫,好烫。”宋雅风哈着气,过了片刻等热气散去又细细咀嚼起来。
慕元恒似乎也对白玉狮子头很感兴趣,也夹起一个品尝起来。
两人尝过了白玉狮子头的味道后,都忍不住眼睛一亮。
这肉丸的味道很特别,刚咬下去的时候很有嚼劲,因为齐明心先将肉丸过了油。
但是紧接着,口感又再次变化。虽然白玉狮子头个头很大,但是比普通的小肉丸,肉质还要鲜嫩。
而且肉丸里,渗入了浓浓的汤汁。
“怎么样?这白玉狮子头的味道如何?”齐明心盯着先吃的两人问道。
“好吃,明心,对你的厨艺我真是佩服的五体投地。”
宋雅风一边狼吞虎咽继续吃着碗里剩下的肉丸,一边对齐明心竖起了大拇指。
“你怎么每次都能做出味道这么好的东西,而且,在别处还吃不到。”
慕元恒也很是赞同的点头道:“师兄这话没错,说这个白玉狮子头是人间美味,美食中的极品也不为过。”
“我可是靠厨艺吃饭的,当然要时常创造新的菜品,保证客人的新鲜感。”
“不过我还是不解,这道菜中的白玉二字,到底从何而来?”慕元恒又问道。
齐明心轻笑:“恒哥你先别急着吃,仔细的看看就明白了。”
听到这话慕元恒夹着白玉狮子头的手顿时停下了,并仔细的端详起眼前的肉丸来。
肉丸子刚端上桌时,外皮焦黄还看不出来,他这时才发现肉丸子里面有一颗颗晶莹剔透的白色颗粒,十分的细小,在有光的地方,更是像闪着光一样,还真犹如白玉。
“这是?”慕元恒疑惑道:“明心,你在肉丸子里加了什么东西?”
“豆腐。”齐明心勾了勾嘴角:“白玉是豆腐,狮子头是肉丸。”
“弄了半天我竟没吃出里面加了豆腐,豆腐和鲜肉完美融合,妙啊。”慕元恒也忍不住夸赞道。
桌上其他几人早就忍不住了,一人夹起了一个白玉狮子头吃起来,然后也跟慕元恒和宋雅风一样直夸味道好。
齐明心自己也尝了一个,除了豆腐和鲜肉的味道,肉丸子里还有更复杂的味道。
这是齐明心用十几种配料才调配出来的,尤其是其中的嫩姜,大大减少了肉丸子的油腻感,这样复杂的工序,如果她不说,别人根本模仿不了。
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