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这次江云川从毛胡子介绍的人那里买了不少猪肉,各部位都来了点,还有半个猪头和两根腿骨。
陶茹把腿骨上大块的内剔了下来,并没剔得那么干净,就丢到大锅里开始煮汤。
大骨煮汤,不需要多余的调料,将大骨在滚水里焯过,只需要一点葱姜,放在火上慢慢炖煮,只要交给时间,就能出一锅汤色雪白,香气浓郁的骨汤。
村里人一年到头吃不上几回肉,这样一锅汤也能解馋。
四奶奶一看,就忙下杂合面擀面条,她想着,有这么锅汤,倒省下了菜。
陶茹心知,婆婆肯定是觉得家里成天这么吃,怕钱上顶不住。
她也就没说啥,江云川干这些活,都是打着给公社里帮忙的幌子,四奶奶也不知道根由,陶茹也就没打算多说。
反正骨汤面也好吃,她就从大锅里舀出适量的汤来,将白菜叶切成细丝,又把两个鸡蛋打成蛋花,下到汤里,调好味道,再把煮好的面盛进去。
就这么简单的一碗面,可也让江家人吃得没了鼻子。
正好赶上二子他们几个青年来拿熏鱼,也被四奶奶留下来吃了面,一个个吃的直打饱嗝儿。
“云川嫂,你这手艺没得说,我爷还说,今年过年要请你做祭菜呢。”二子揉着肚子说。
祭菜?
陶茹没明白,看了着江云川。
“咱们村里每年都要祭祖,腊月二十三开始,就要摆在宗祠里,前些年一直不敢办,今年上头政策松了,七爷爷好像说是要办的。”江云川简单解释。
陶茹这才点了点头。
小伟也在一旁说:“嫂嫂,你可千万要答应啊。每年这些祭菜,三十那天都要散给咱们村里人的,你做的才好吃呢。”
陶茹笑着说:“若是村里面需要我帮忙,我当然会去。”
这几个年轻人得了一个承诺,心里面难过,大家一起高高兴兴的走了。
吃过中午饭,他们收拾了一下,把毛胡子要的货全部都装好,装上了三轮车还是江云川跟陶茹两个一起送到外头去。
毛胡子并没有想到他们提前了半天就把东西送来了。
这次来送货,江云川特意用一口缸装着熏鱼,水晶皮冻却是用一口大蒸锅装着的。
现在还没有那么多的包装,所以每次送货使用的器具都还是个麻烦事,幸好江云川家里还有这么一点家伙什。
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