手机浏览器扫描二维码访问
第002章 梅干菜扣肉（第1页）
苏因走后，李老板拍了拍唐之文的肩膀“难得见一次面，不要总是这么沉重。都十几年了，你这是不给活人活路啊。”
“我没有。”
“不管有没有，苏老板的手艺绝对一流，不比我们以前在京都吃的差。”李老板笑道。
“能好到哪里，有‘一厘’的好？”
“又生一厘”是京都最有名的家常菜酒店，有着将近百年历史。一家十年都不到的饭店，能跟百年历史的传统比吗？唐之文说这话，明显就是抬杠。
可李老板却胸有成竹的说“不比一厘的差。”
唐之文以为李老板是开玩笑，看着他的脸，却是一脸认真，并不像是在开玩笑。
梅干菜扣肉，是一道精细菜，流程复杂，做工繁复。它考验一个厨师的细心跟耐心。苏因跟着师傅学的第一道硬菜就是梅干菜扣肉。因为这道菜扎实，在任何场合都不输气场。
顾名思义，梅干菜扣肉的主料自然是猪肉跟梅干菜。
因果饭店做这道菜，其肉选的是上好的黑猪上带皮五花肉，肥瘦相间。梅干菜则是专门从乡下收来的，味道正宗地道。
在做菜之前，苏因换了自己的厨师服，戴上了厨师帽。用清水洗好手，张开双手，由别人帮她系好黑色的围裙。她很久没有穿这套衣服，再次穿上，一种久违的熟悉感。苏因知道自己骨子里还是一名厨师，而非老板。
接过助理递过来的刀具，一把刀同样可以影响美食最后的味道，每个厨师都有一把属于自己的刀。苏因抽出刀，闪过一道锋芒。隐约可见，刀柄边刻着一个‘白’字。
不管是生活还是做菜，苏因都要求有仪式感，尤其是做菜。
对苏因来说做菜不是一项赚钱的本领，而是救赎自己的信仰。
饭店后厨，食材准备的很丰盛。苏因起火一口空锅，从一旁取一块五花肉，与冷水一起放入锅中，煮开。翻滚的热水将肉煮成了白色，挤出里面的血水，除去腥味。
水煮开后，把肉捞起放在流动的清水下洗干净。
苏因对一旁的助理吩咐道，“换锅加清水。”
“收到。”
苏因将洗好的肉，再放入清水煮。
大火印在苏因脸上，通红。锅内沸腾的水带着肉翻滚，苏因拿起一根筷子扎进肉里。
“当筷子能轻松的扎透肉，就可以起锅。”
苏因一边操作，一边对旁边的人解释。她亲自下厨的机会不多，更别说能亲眼看到苏因做她的拿手好菜。一些小厨都围在她周围，心潮澎湃。
学厨都是师傅领进门，修行靠个人。像今天难得的学习机会，他们怎么会放过。
“换锅，控干，倒油，三分之一就成。”
“收到。”
煮熟的猪肉被放在一旁沥干，助理此刻换上控干的锅，往锅里倒进三分之一的油。油烧到九分热时，苏因将猪肉扔到油里。肉刚接触到油的瞬间，发出一阵噼里啪啦的脆响，散发一股肉的焦香。
深市智造 我要掠夺诸天 芸芸众生吾踽踽独行 灵剑情缘之剑魂传说 今天若是我生命中的最后一天 鸾客 守财奴小叮当 次元聊天群邀请您互动 唐朝好女婿 亦凌霄 听说我死后无敌了 都市绝品王牌 我真的是医生啊 穿越之公主我不傻 暖冬事件 大唐荣耀之最强皇帝 破晓之天才归来 寻音诀 如何在异界傍富婆 这游戏过于真实了
甜妻太厉害
一觉醒来，身患绝症的覃桑，身边出现了一个奇怪的陌生人，更让她奇怪的是，那人竟然自称出家人...
将明
将明由作者知白创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供将明全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
医见倾心
医见倾心由作者慕暖暖创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供医见倾心全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
神医魔后
作者杨十六的经典小说神医魔后最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说神医魔后21世纪玄脉传人，一朝穿越，成了北齐国一品将军府四小姐夜温言。父亲枉死，母亲下堂，老夫人翻脸无情落井下石，二叔二婶手段用尽杀人灭口。三姐抢她夫君，辱她为妾。堂堂夜家的魔女，北齐第一美人，生生把自己活成了一个笑话。她穿越而来，重活一世，笑话也要变成神话。飞花为引，美强惨飒呼风唤雨！魔医现世，白骨生肉起死回生！终于，人人皆知夜家四小姐踏骨归来，容貌倾国，却也心狠手辣，世人避之不及。却偏有一...
重生之我要回农村
抓野兔，撵野鸡，捕鱼，采药，采蘑菇。没有房子，牵几条牛去换。没有车，挖几棵树去换。不用打卡，没有堵车，轻松自在，逍遥散漫，富贵闲人。蓝天白云，青山绿水，那是我的家园。背上行囊，我要回农村。...
农女福妃别太甜全文免费阅读
杏花村出了个福娃娃，家人疼，村人夸，福气无边乐哈哈。强势偏心奶我就是偏心囡囡，你们不满那也得忍着！炫孙狂魔爷你问这是什么？我家囡囡给我泡的人参灵芝茶！温柔溺宠娘女娃儿要娇养，囡囡别动，这活让你哥哥做！实力争宠爹囡囡，爹带你玩飞飞，骑马马，快到爹爹这来！柳玉笙在家人身后笑得像朵花。一支金针医天下，空间灵泉百病消，陪伴家人红红火火，可是有个男人总往她闺房钻。笙笙，今天还没给我治病。那个王爷，虽然我是神医，可是我真的不懂治精神病。我不是精神病。你是。我不是。他是权势滔天的南陵王，世人都说南陵王风光霁月君子谦谦，如天上明月圣洁。可是当他有了柳玉笙，他就变成了疯子。为她，不疯魔不成活。（男女双洁，护短，绝宠，治愈！甜甜甜！一路甜到底，全程无虐，欢迎入坑！）...