重生2002之金钱人生免费最新章节_第八章最初的晚餐第2页_重生2002之金钱人生免费免费阅读_笔下熠辉作品

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第八章最初的晚餐（第2页）

“我帮你洗菜。”

“不用了，今晚你不要动手，都我负责，等下次我再看你露一手。”陈义哲把夏衣推出了厨房，说真的，他和夏衣虽然是第一天认识，虽然相差了有十一岁，但是两人相处的感觉很是奇妙，很轻松舒适，就如同相识多年的朋友甚至爱侣一般。

先淘米在电饭煲里煮，看着夏衣在客厅看电视，陈义哲才开始了他在厨房的真正表演，不用刨皮器和刀，番茄，土豆和胡萝卜在他手里自动脱去了外面的一层皮，然后番茄胡萝卜变成块状，土豆变成细丝，这一切就如同魔法般，食材在陈义哲手里眨眼功夫就变了样，若是夏衣看到，估计受到的惊吓会比早上的更强烈。

海虾不剥壳直接去掉虾线，牡蛎去掉表面杂质和粘液，排骨和五花肉去血除腥。

生食怎么变熟的？

是加热，人类就是由于用火吃上了熟肉，脑容量才变得越大，越聪明。

而加热的本质是什么？

是让分子加速运动。

原理上，陈义哲是可以通过让纳米虫推动分子的运动来实现，可是这过程消耗的能量会很大，这么多的食物，估计他连一道菜都做不完就得晕倒。而且食物熟度只是其中一点，还有一点就是得美味，美味是怎么来得，是糖类，含氨基酸化合物以及磷脂和三甘酯等类脂物质在加热下分解再组成，形成内酯化合物、吡嗪化合物、呋喃化合物和硫化物等挥发性香味物质。

就好比陈义哲要做的五花肉，糖类、氨基酸类、脂类通过降解产生肉香味。同时，核糖核苷酸类、核糖—5’—磷酸酯、甲基呋喃醇酮通过硫化氢反应也产生肉香味。肉在加热过程中，瘦肉组织赋予肉类香味，而脂肪组织赋予肉制品特有风味。最终变成红烧肉。

陈义哲如果想要让纳米虫完整的完成一道菜，最为简单的方法便是找到做这道菜最美味的地方，然后大脑记下这道菜内所有的分子结构，接着只要原材料备好，眼睛一眨，就可以让一道菜新鲜出炉，可惜的是陈义哲的大脑没有那么强，也没有那么多的能量。

……

夏衣第一次感觉到有人做菜得速度如此的快，她虽然看着电视，可是耳朵不断地听着厨房动静，一个小时出头，她就听到陈义哲喊道，“夏老师，可以吃了！”

接着便看到陈义哲一个盘子接一个盘子地从厨房里拿出来放在了客厅右边的餐桌上。

“好香啊，那么多菜你怎么做这么快？”夏衣起身看了看桌面上的菜，胡萝卜番茄排骨汤，酸辣土豆，红烧肉，潮汕特色蚝仔煎，以及看着有点像湖南名菜口味虾做法的海虾。

夏衣进厨房拿碗筷的时候瞄了下厨房，原本以为整个厨房会弄得乱七八糟，没想到却是和没做菜前一个样，整整齐齐，干干净净。

“你这手脚真是利落啊！”夏衣拿着碗筷回来的时候对着陈义哲感叹道，虽然作为人妇已经三年了，可是她煮饭做菜还是笨手笨脚的，几个菜下来总会弄得厨房乱七八糟，而且做出来的菜还会被前夫嫌弃，想起前夫，夏衣心中有点黯然。

“快只是手法，好吃才是目的！红烧肉和口味虾是你们湖南的特色吧？刚才在菜市场那边找不到小龙虾就只好用海虾代替，你试一下，看看味道怎么样？”陈义哲夹起了只虾剥开头和外壳然后放在夏衣碗里。

“我自己来就行了！”夏衣嗔怪道。

“嘿嘿，要有绅士风度！”陈义哲笑着道。

“那我就不客气！”夏衣闻着味道极香，夹起虾一口就咬进嘴里，只见她眼睛突然睁得圆圆大大非常可爱，“好吃！”