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一晃眼,过去了一个月的光景,叶禾迎来了在这个时代的第一个春天。
对于叶禾来说,这是一个全新的开始,她也做出了自己的选择。她把不辞而别的姜默,从心里赶了出去。
这样一个选择,让叶禾的内心变得轻松了不少。她已经考虑好了,完成系统给她的终极目标之后,她马上走人。
这些发生在古代的事情,左右是带不走的,那也不必去挂念了。叶禾已经下定决心,看淡这些带不走的身外之物。
把这些事情抛掷脑后,叶禾的心情也轻松了不少。
过去的那一个月里,叶禾一个又一个地做任务,终于是把欠下的债给还完了。正是因为如此,系统派发任务的频率也下降了不少。
现在的叶禾很是悠闲,每天就背着个手到处溜达,哪里需要帮忙就窜到哪里。
这一刻,叶禾或许是在帮忙点菜。而下一刻再见到叶禾时,她可能又已经在后厨里骂骂咧咧的指点厨子们厨艺了。
对于指点厨艺这个事情,其实叶禾很是恼火。本来已经让系统安排了金手指下去,结果系统居然不负责更新。这让原本打算彻底停办厨艺补习班的叶禾被迫加班,但是,这加班形式也从集中补课变成了一对一辅导。
但叶禾也逐渐机灵了起来,她开启了“熟手带领生手”的教学方案,给厨子们配了对。这样最起码不用她时时刻刻盯着了,有困难让他们内部解决就好,实在是无法解决了,再由叶禾“亲自下场”。
这样一来,叶禾的主场渐渐地从后厨转移了出去。
可是今日,叶禾决定回归曾经的主战场。其实她心里也不想的,可是缘来居的菜单上已经近一旬没有出现新的菜品了,这让客人们议论纷纷。
有的说叶禾这是江郎才尽了,有的说叶禾这是在吊着食客的胃口……总之,这样一个众说纷纭的场景让叶禾很是苦恼,她得做点事来改变一下这个局面。
这段时间里,叶禾其实并不是对新品全然不顾的,她还是会时不时研究一些新菜品的。只是,研究新菜品只要在面板上点一点就好,但是点亮图鉴再把新菜送上食客的餐桌,这就需要在实体上进行操作了。
模拟烹饪的次数多了,叶禾也产生了惰性:能躺着完成的,实在是不想站到灶台前去。
叶禾在心里挣扎了许久,把做新菜的事情从早晨一直拖到了傍晚。
终于,她迈开了步子,向后院走去。
叶禾带着食材走进后厨的时候,受到了来自厨子们的注目礼。
“掌柜的终于要做新菜了?”
“这不好说,或许只是想来练个手?”
“等下看看就知道了。”
几个厨子窃窃私语道。
“怎么,我们的叶大掌柜终于是要来挑起担子了?”方雨一边切菜,一边与叶禾打趣道。
“你可别打趣我了,”叶禾一边把食材摆出来,一边说道,“我这事情再不做,大家一人一口唾沫,都能把我淹死。”
“倒也没这么严重吧……”方雨说道。
叶禾耸了耸肩,说道:“一般般严重。外头的话并不少,这事情也总归要做。”
“那你今儿要做什么,我看你拿了鸡。”方雨探头看了看叶禾的食材,问道。
叶禾伸手做了个撕的动作,说道:“酸辣手撕鸡。”
“酸辣?”方雨一下就来了兴趣,向叶禾确认道。
叶禾点了点头,肯定道:“酸辣,保证过瘾。”
“这就当今晚的加餐了,”叶禾对方雨说道,“这回我们先吃,明日再给客人吃。”
“好,”方雨回到,“那你先做,我便不打扰你了。”
叶禾点了点头,把精力投入到了烹饪之中。
叶禾把已经经过预处理三黄鸡放在案板上翻来翻去,眼睛直溜溜地盯着三黄鸡的每一寸鸡皮。曾经在吃到过带毛鸡肉的叶禾对于这一点十分严谨,三黄鸡在下锅之前,必须干干净净,要有水煮蛋一半的光滑外表才行。
半盏茶的工夫之后,这只三黄鸡终于可以进行腌制了。
叶禾找了个能把三黄鸡装进去的盆子,然后把鸡给放了进去,又加入料酒、生抽与食盐进行腌制。叶禾不放过三黄鸡的每一个角落,用腌料给鸡肉来了个从里到外的按摩。
约莫过去一盏茶的工夫,三黄鸡的腌制就完成了。接下来,把这只腌制完成的三黄鸡送入锅中,并在水里加入了几片姜片,几颗花椒,一朵八角以及一些料酒。
加完料,让三黄鸡自己在锅里待着就好,叶禾开始着手于酱汁的准备。
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